第52章 油煎锅贴（1 / 2）

看到邱可吃的甜玉米猪肉饺子,颜烟被馋到了。

决定了，她中午吃饺子。

用餐完毕，她们用纸巾擦拭干净吧台，跟颜烟说一声,带走了垃圾。

颜烟锁好店门,前往菜市场。

做猪肉馅儿,太瘦的肉不行。

她挑了一条二分肥七分瘦的猪肉,买来两个甜玉米,一根胡萝卜,五毛钱一小把葱花，两根大葱。

看商贩卖的生姜很新鲜《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,我一会儿，刚下我就赶过来，我上班地方远，来的路上恰好高峰期比较堵。”

颜烟说：“没事，我们也快处理完，准备关门，还想着您再不来，我给您送过去。”

王丽芬的卤货早已打包好，付完买番茄的费用，又跟颜烟说了几句话，才急赶慢赶回去。

颜烟锁好店门，拎着一袋饺子皮也准备回家。

来到自家所住的楼栋，好瞧不好，撞见刚下乡回来的冯英。

冯英背着双肩包，冯叔叔帮女儿拎着行李箱：“这才去了两个月，黑了瘦了，在那边吃得习不习惯，听说那里连卫生间都没有，还是老式旱厕，可苦了你了。”

冯英无语：“爸，我这不挺好的吗？瘦了黑了，可是身体也结实许多，我们经常要帮着干农活，才明白一餐一饭得来不易。看到山区的留守儿童，才知道从小在爸爸妈妈怀抱里长大的自己，到底多么幸福，爸爸，真的感谢你。”

冯海一个大男人，沉默不语地掉眼泪：“你真的长大了啊！”

“烟烟。”余光扫见靠近的人，冯英热情跟她打招呼。

颜烟：“英英姐，你回来了啊！”

冯英点头：“是啊，听说你开了一家很好吃的卤味店，每天都有很多人去排队，去晚了买不到。刚才我妈妈还在电话里跟我显摆，她买到你店里的卤味。”

颜烟：“那你一会儿可要好好尝尝，可以给我提意见。”

又打量冯英，说：“英英姐，我感觉你好像变了。”

冯英咧嘴笑：“是不是缺少了那种清澈又愚蠢的目光？下乡真的很能历练人，有机会希望你也能来乡下看看，会有不一样的感受。”

颜烟点头：“有机会一定去。”

在走廊里分别，颜烟用钥匙开锁。

见她拎回来一兜饺子皮，擀得薄薄的，谈过话立马上蒸锅里蒸熟。

早早得知她带这个回来，颜国华今天做了青椒肉丝和酸辣土豆丝，用春卷皮包裹住，浇上几滴辣椒油，那个味道，想一想都很带劲儿。

不等开饭，颜国华裹了个青椒肉丝的春卷，递给黄秀兰：“你尝尝。”

黄秀兰就着他的手，咬下一口春卷：“这个皮薄薄的，嚼起来很有韧劲儿。青椒肉丝也好吃，肉丝好嫩好嫩，嘶，青椒有点辣，是螺丝椒吗？”

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经过高温烹煮后，肉馅里自身的水分溢出，吃起来口感较老，干巴巴。

所以吸饱葱姜水这一个步骤，是调肉馅儿的一处关键点。

吸饱了葱姜水后，继续用筷子搅拌上劲，直到猪肉馅呈粘稠状。