98晋江正版98改字茶室开放（1 / 2）

两人来到新开的茶室一楼。

这里的空间很大,比饮品店大了好几倍装修雅致且坐落于茶园之下能闻到随风飘散的淡淡茶香,风景优美。

买小吃的游客也有不少,只不过因为刚开业的原因人流不算拥挤,姚冰两人无需排队便进入大厅,来到柜台前点餐。

面积大了柜台也大茶饮与小吃分开,各自收银。

两人准备先买根烤肠,然后再点一杯竹香乌龙,从刚才就对这一饮品念念不忘。

这边的饮品不像门口那么多只有主打的几款。

但大部分人都喜欢这几款所以扫码点单的人很多。

谭双双动作迅速地点了两杯中杯的竹香乌龙,一看前面排队的有8位/13杯,看来至少要等10分钟以上。

于是在等待的当口,两人浏览起旁边的小吃来。

这里的小吃种类颇为丰富窗口垂落的木牌上刻着小吃的名字：有烤肠、玉米、小笼蒸包、水晶虾饺、柳叶蒸饺、几道江南特色汤面、并八种浇头

看着品种很多,其实都是一些方便制作的小吃,如蒸制的点心类做好后上锅蒸即可；面是统一捞出来放入碗中,只是最后的浇头不一样。

方便快捷,且足够满足顾客的需求。

除此之外还有一道特色小吃??白灼春笋。

“白灼春笋。”姚冰看着牌子上红色的字体、还专门在旁边标了个大拇指知道这是主推的小吃。

不过白灼是最简单的烹饪方法,会有味道吗？

因竹笋的味道比较淡一般与肉炒在一起让肉味浸入竹笋如竹笋炒肉、红油笋丝、油焖春笋这一类是最常见的。

吃起来口感是好可是有些腻。

姚冰不太喜欢连带着对笋也不怎么感冒。

今年只有3月份刚上市的时候吃过一两次后来就没吃过。

春笋一般3-4月份采挖上市饮品店的茶点套餐中也有凉拌春笋这道菜不过茶点套餐经常更换而竹林的长势太好还有好多新鲜的春笋没有吃完。

叶晗担心错过时节浪费干脆拿来做主推小吃在夏季来临之前给游客尝鲜。

员工们特别爱吃这道菜

因为花间集的竹子不一般长出的春笋很嫩、很鲜和其他地方吃到的完全不同不需要太多的佐料仅食材原本的味道就能让大家哄抢没几分钟便被瓜分得一干一净。

谭双双也看到了不同于其他牌

子的颜色白灼春笋20元。

春笋本来食材就贵这个价格放在旅游区绝对是便宜的。

一般景区内的餐饮由于租金较高比外面的要贵2-3成随便一碗面都要四十元。

所以不少游客、尤其是对价格比较敏感的游客不会在景区用餐。

而花间集的定价属于正常水平一碗面20元左右一根烤肠6元和外面的物价保持在同一水平

饿了之后也不用顾忌直接在这里解决。

“我们点一份尝尝？”谭双双道：“主推的菜品价格也不贵。”

姚冰：“好啊。”

虽然她不喜欢吃笋但两个人点一盘也浪费不到哪里去大不了最后剩几片。

其他游客也都点了这个主推小吃想尝尝看是什么味道。

于是两人点了两根烤肠一份鲜肉小笼包一盘白灼春笋合计花了不到50元性价比很高。

点完之后她们看到后面几桌游客都满了便找了个靠前的位置坐下。

由于离柜台较近她们很快闻到了制作中的一抹茶香。

是竹香乌龙的味道！

由于点单的人多员工在不停地冲泡那种清澈的竹香与茶香混合的味道迅速蔓延出来充斥在人们的鼻间。

姚冰想起包装盒上专门印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶为茶底配合特殊的炒制等手法还原一杯纯正竹香.’

如今闻着这馥郁清雅的香气越发觉得是真的。

怪不得那么好喝口感如此纯正原来是用料品质高。

其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。

没错。

整个市面上只有花间集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。

因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡每次冲泡2-3次为宜所以成本很高超出一般奶茶的3-4倍！

再加上花间集竹子独有的竹香浸润更是其他奶茶店无论如何都模仿不来的。

除非它们也用特级乌龙茶但想想都不可能成本实在太高。

普通人喝都喝不上这么高档的茶叶用来做茶底简直暴殄天物。

唯有花间集才有如此高的品质、每一杯都是真材实料。

这就是生意好的秘诀可惜做到的人太少。

高昂的租金、人工成本市场竞争如此激烈；大环境不好奶茶价格频频下降大量公司都在缩减开支。

每个月几十万的

茶叶成本，谁能负担得起？

顶级奶茶店一个月才一十多万的营业额，连饮品店的原材料成本都不够。

自然做不出这样的品质。

那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花间集纯正的竹香乌龙相提并论。

叶晗与严斌拿它来做主打也是经过深思熟虑，最能体现花间集的特色，独一无一。

……

烤肠是刚烤好的，姚冰两人先拿着吃。

滋滋的肉质油脂在口中爆开，对于饥饿的人来说十分满足。

稍后正好有竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。