第18章 大豆的吃法（1 / 2）

第18章

等盐官完全理解晒盐法的关键与操作步骤，时间已经到了傍晚，海边的滩涂上由浅至深挖出了几口盐田。

作为试验地，这里由微生雪亲自施咒将沙粒变作了硬石，解决了沙子存不住水的问题。

晒盐非一日之功，嬴政离开咸阳大半年，也差不多到改回去的时候了。

在询问过仙人的意见后，他下达五日后启程的消息。

踏着绯红的晚霞与碎金般的《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,--

“以盐卤点豆腐，妙啊！”

帮厨在不停搅拌铁锅中乳白色的豆浆，防止下面粘锅。

海边怎么会少了盐卤，没一会儿就有人带着一罐盐卤水回来。

按照仙人的指点，往豆浆中倒了一些，锅底柴火不断，锅中翻滚出白色的泡泡又随之破碎。

“起花了！”

就在众人的注视下，乳白色的豆浆渐渐凝出一个个白色小团。

“倒出来拿模具压一压就是豆腐了。”微生雪坐在一旁看他们围着灶台叽叽喳喳，对着豆花发出一阵阵惊叹，提醒道，“我喜欢嫩一点的豆腐，少压一会儿。”

为了让压出来的豆腐表面更光滑，膳房总管特地取了几块绢布，作为包裹豆腐的豆包布。锅中的豆浆也是用细密的绢布过滤，才能有这样细腻丝滑的口感。

“豆渣还在吗？”

豆渣能做豆渣饼、豆渣包子、炒豆渣，能用来当肥料，喂猪能让更快长肉，喂鸡能缩短下蛋的间隔……总之用处多多，不能浪费。

“豆浆煮久了，最上面的那层皮也可以吃，用来炒菜、下火锅都不错。”

既然是来刷功德，她自然不会嫌麻烦，恨不得化身贴心顾问，让他们把所有的问题都说出来。

“膳房不见豆芽，你们这里有没有豆芽？”

膳房总管陪侍在侧，闻言忙回道：“有，仙师要吃豆苗？现在种下等三四天就能长芽，只是埋在土里土腥味重，味道不佳。”

豆芽还要往土里埋？

微生雪满头问号的看向他，他也满头雾水地回视。

好的，确定了，他们说的不是同一个东西。

“豆芽就是……四五天……很嫩。”

微生雪指挥着让他们布置好发豆芽的装置，东西简单，材料更简单，只需要两块布，一把豆子，一个盘子。没有盘子就用篮子、托盘，不拘什么，能放东西就行。

“只要温度适合就能长芽……”

长年与食物打交道、脑子又活泛的膳房总管立刻反应过来，他脸色涨得通红，气喘如牛，胸口因狂喜而剧烈起伏，

“那，那岂不是说，冬日也能长，只要放在灶台上，或者暖炉边上，冬天也能长豆芽！”

微生雪理所当然地点头。

“啊！”

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时停下拌嘴。

门外的宫人走近?ｖｉp，在距离仙人两尺处停下?小$说路上_[．ｖｉｐ]?『来[小$说路上]$看最新章节$完整章节』?ｖｉp，躬身行礼：“仙师，膳房总管求见。”

膳房总管？厨师的头头！

这帮最近脑洞大开的厨师又搞出什么新花样了。

“让他进来。”

……

膳房总管先依礼拜见，才斟酌着把请求说出口。

“诶？”

仙人比他们还疑惑。

“你们连豆浆都有，却没有豆腐吗？”

在她的认知里，豆浆、豆腐脑、豆腐等属于一条龙产物，谁也不会缺了谁。