第18章 土豆丝包子（1 / 2）

“国富,你拿着这个网兜，爱华,你拎这个！”快到胡同口时,顾红星从包里把装东西的网兜拿了出来，分别递给了两个小家伙。

小国富负责拎鸡蛋，小爱华负责拎其他东西,顾红星跟在两个孩子身后，一家三口就这么明晃晃地进了院门。

“哎呀，顾大厨这是刚采购回来？”

顾红星刚进前院，坐在门口的张大爷就笑着跟她打了声招呼。

当了十多年的邻居,张大《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,二食堂的好法子。

不过想法是好的，但具体味道咋样，还是得先试一试。

顾红星决定明天先试一试，若是成功了，前程叔和后厨的阿姨们也能扬眉吐气了。

干了一整天的体力活，齐卫国终于没精力继续折腾媳妇了，小两口抱在一起睡了个消停觉。

想着自己的计划，顾红星早早就起床了，齐卫国想给家人们蒸馒头都没来得及下手。

小国富和小爱华：感谢老天让小叔没成功！

齐卫国在院里引炉子，顾红星在屋里准备吃食。

她挑了几个大土豆，去皮后切成丝，把切好的土豆丝放在水里反复揉搓，尽量把土豆里的淀粉都搓掉，让土豆丝保持脆脆的口感。

顾红星反复揉搓了三盆水后，见已经揉搓得差不多了，就把土豆丝捞出来控水。

洗土豆丝剩下的水，也没浪费，顾红星把这些水都倒进家里的大桶里，等着淀粉沉淀后收集起来，留着以后做菜时勾芡用。

考虑到食堂中食用油和调料的紧缺，顾红星没有用太多油调包子馅，而是将少许油放入锅中，将盐和麻椒面放在油中炒香后再倒入馅料中。

包子馅是土豆丝和碎辣椒，倒入热油后，顾红星又用没沾到油的菜把锅底的油擦得干干净净，一点不浪费。不过即便如此，这点油也没起什么作用，馅料看起来还是不好吃。

顾红星又往包子馅里加了米醋和酱油，这才让馅料看起来有了点食欲。

不过看起来不好吃，并不代表真的不好吃，虽然油少，但辣椒却放得足足的，盐和醋也能调味，里面还有葱花提香，再加上土豆丝脆脆的口感，这酸辣土豆丝包子的味道还是相当不错的。

“小婶，我也想吃辣辣的包子。”小爱华看着小叔和哥哥被辣得嘶哈的，但仍旧一个接一个地吃，一看就吃得香，这可把她馋坏了。

“明天小婶给你做少点辣椒的包子！”小爱华的包子是顾红星单独做的，调馅子时没放辣椒也没放醋，只是简单版的咸口土豆丝包子，所以吃起来就没那么过瘾。

“好！”小爱华是个十分好哄的孩子，听到小婶明天还做大包子，立马笑开了花。

齐卫国和小国富爷俩在饭桌上的表现，给了顾红星极大的信心，她拎了一小盆包子去上班了，打算让大家都能尝到包子。

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但大人们可就是相当不熟了，只有更新粮本或是大杂院开会，前院的人家才会跟中院的人家有点接触，

平时，两院人都各过各的。