第五百三十五章 熏制(1 / 2)
张春发话音刚落,他女人赖桂丽也紧接着说道:“是啊李指导员,你咋就不珍惜我们的劳动成果呢,我们打鱼容易么?!”
李世强笑了几声,说道:“你们两口子不要误会好不好,我并不是不珍惜你们的劳动成果啊!”
“说得没错儿,我老汉儿就是放排打鱼的,因此呢,我也不是不知道,打鱼人的不容易。”
“但啥事归啥事,想制作出好的腌鱼,就必须得严格按照制作工序来进行啊,要不《看到此内容,说明本书不支持电脑观看,你用手机打开继续阅读》,张春发也觉得有些不对了,急忙就说道:“李指导员,你这人咋这样呢,我也没说不用你指导啊!”
“是你说这些江鱼白费了,我这才死马当活马医,开始熏制啊,能行的话就卖,卖不出去就扔掉呗,反正白费不也是白费了么,试试看呗!”
赖桂丽没说啥,但她脸上的表情也是十分紧张,很明显是害怕李世强这就走了。
李世强叹了一口气,就笑着说道:“好吧,既然大家都不同意我走,那我就不走了。”
他又对张春发说道:“你说的也对,既然这些江鱼已经是受了潮气,进了土腥味,那你就试试看吧,能做好了更好,做不好就扔掉吧!”
他这么一说,院子里的这帮人这才都笑起来了。
于是接下来,李世强也就不再说啥,就看着张春发带领这几个人怎样熏制这些鱼。
“先拿一条麻绳过来,把这些鱼都串起来,然后咱们就点火熏制。”张春发红着脸,笑了几声,有些不好意思地对瘦高个和络腮胡子吩咐道。
听了这话,李世强表面平静,但却在心里禁不住暗笑起来。
用麻绳串鱼,简直就是个笑话,等木柴燃烧起来之后,麻绳被火一烤就会断掉,这是肯定的。
麻绳一断,鱼就会掉入火堆,到那时候还熏制个屁呀,直接就烧熟了!
即便是急忙从火堆里往外捡鱼,这么多的鱼能捡得过来么,不烧熟才怪呢!
更何况,据李世强所知,张家腌鱼在熏制的时候,用的干柴是山核桃的干树枝,只有用这种干柴熏制出来的鱼,才能有一种独特的香味。
而这帮人现在用的是松树枝子干柴,这种干柴一旦燃烧起来就会浓烟滚滚,而且还会发出难闻的松香味。
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