第197章 焖面和香煎豆腐（2 / 2）

锅里加少许油烧油三分热，放入五花肉，翻炒肉片微黄倒入一点点料酒去腥。再放葱姜和干红辣椒炒出香味，加入酱油调色，倒入豆角翻炒五成熟，加水盖过豆角，加入盐，味精调味。

再水开后舀出一碗汤出来备用，把面条均匀平铺在豆角上，用中小火焖面5分钟，再把之前舀出来的汤淋在面条上，用筷子把面条抖散，再焖5分钟

时间到后揭开锅盖，观察汤汁，想吃干一点的，可以再把汤汁用大火收一下，再淋上醋和蒜的汁，翻拌均匀，关火出锅。（注:如果用干面，可以提前在锅里蒸一下，配菜里也可以加豆芽，土豆，加青椒和番茄更加开胃）

梓涵做好面，用碗装了一点面给婶子尝尝，味道怎么样，婶子花都没回，点点头和比了大拇指。梓涵开心的去准备下一个菜，香煎豆腐。

准备:豆腐，油，肉沫，，小米椒，青红椒，蒜沫，葱花，酱油，料酒，淀粉。

豆腐切成手指厚度的宽条，锅里放油