第222章 东坡肉冷吃兔（2 / 2）

剪去虾须、虾脚和虾枪，用牙签挑出虾线，清洗干净后控干水分。加入葱姜汁、料酒、盐等调料腌制10－15分钟，去腥入味。

提前将酱油、味精或鸡精、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉调料混合均匀调成汁

锅里倒入油烧热后放入大虾，煎至两面金黄，煎出虾油。再加入葱姜翻炒出香味，倒入调好的料汁，盖上锅盖小火慢炖十分钟左右，让大虾充分吸收汤汁。最后开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅装盘。

梓涵被墨凌晨用手戳了戳手臂，梓涵抬头询问什么事。墨凌晨没有回答只是指了指厨房门口。

梓涵顺着手的方向看，哟嚯，家里的小萝卜都在厨房门口坐着，一直吞口水。梓涵好笑的说你们先去吃糖，但不要吃太多，一会就吃饭了。

梓涵打发家里的小萝卜头去客厅，继续做菜，兔子和配料墨凌晨已经帮切好，直接炒就可以。

冷吃兔需要准备新鲜的兔子、干红辣椒、白芝麻、冰糖、料酒、盐、酱油（生抽）、花椒、大葱、生姜、味精、八角、丁香、陈皮、大蒜、醋、花椒面、辣椒面。

将兔子切成小丁，用清水加