21差点米饭（1 / 2）

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边月回家进了厨房，先把高粱米拿出来淘洗干净，烧上火，锅里加上水，盖上盖子。

削三个大土豆，切成小块，放旁边泡着。

拿一颗酸菜出来，过水，切成段，

把已经煮到六七分熟的高粱捞出来，放进盆里，加了点水，架锅里蒸，蒸汽从缝隙里钻出来，往屋顶散去了。

头顶的狍子肉已经开始变黄变黑，肉呈脱水后的干硬状。

被王婶拿走了一串辣椒，是忘了提前收掉的，后面又晾了不少，去摘下几颗，放屋里灶台上。

火烧的正旺，锅底的水咕嘟咕嘟冒泡，发出声响。

扒好蒜，切成碎末，又把花椒拿出来。

锅盖揭开，一大团蒸汽涌上来，潮热难耐，根本看不清锅里的一切，香甜味涌上来。

用抹布端出，刚放上灶台，烫得连忙松手，把红色的手指放到耳垂上降温。

锅里的水舀出，倒入刚翻出来的粉条上，泡软。

烧干锅里剩下的水，切两片肥肥的五花肉进去煸炒。

“刺啦-”

油的香味传出，待肉变色，加入花椒粒和蒜末，热油激发香味，味蕾被挑拨起来。

加入攥干的酸菜，一起煸炒至酸菜被油浸润，香味溢出来。

热水倒入锅里面，盖上盖子煮上两分钟。

把干红的辣椒放进灶里，经过火焰的燎烧，糊香味溢出来，捏碎，用碗接着。

把土豆倒进变得浑浊的汤里面，加上一撮盐，大火猛煮，盖上盖子炖了十分钟，直到土豆看似硬实，实际用筷子一戳就碎的时候，把泡好的粉条丢到锅里，再煮上个两分钟。

边月出了院子，往远处大声喊道：“吃饭了！”

[哇，土豆星人狂喜，好黏糊啊！]

[都是我爱吃的！]

[跟主播心连心了，今天也炖了这个，另外还炒了几个菜。]

[我们这边有酸菜米豆和酸菜土豆，泡饭，加上辣椒面，真的开胃爽口！]

[天杀的，在学校我只能吃夹生的米饭，咸死人的炒菜，还有比我还大的各种鸡，还一股鸡腥味！]

[但是学校里好像只有鸡肉了，不吃肉我真的活不下去啊！]

[我们高中都好几种肉，什么土豆炖牛腩，羊肉面，小炒肉，都巨好吃，大学之后只有鸡，想死。]

又进屋里往缸子里夹出一个芥菜疙瘩，切成细细的丝，淘洗干净，与辣椒粉一起拌匀。

拿了个大盆盛出黏糊的酸菜炖土豆，往上面撒上切碎的葱花，让刚回来的闫洋端进屋里。

一桌冒着热气的饭食，在越来越冷的天里，变得格外可亲。

滚烫的高粱水米饭带着一股子清甜，黏黏糊糊的，再往里撒上一点白糖，就是孩子们最爱吃的。

看着埋汰的酸菜炖土豆，舀上一碗，往上面撒上刚剩余的辣椒块，又有新鲜的葱花，一口喝下，又酸又辣又鲜，令人胃口打开。

再吃上一口清脆的芥菜疙瘩丝，独特的芥末油香涌上来，直冲脑顶。