56第五十五章（2 / 2）

大千食府占地颇广，此时又值晚餐高峰，因此圆光这一出大戏开锣，看热闹的不要太多！

众人呼啦啦地跟着圆光一路直闯到后院，意料中的火光冲天之景却并未出现。

烟气的确有，但这烟……怎么闻着那么香呢？

众人疑惑地看向冒着烟的库房。

鼻间虽有烟气，但味道却不似众多火灾现场般熏呛，丝丝缕缕的还透着一股清新的果香肉香。

圆光暗觉不妙，浮尘清扫身边人，一旁的界缘心领神会，轻手轻脚默默转身离开人群……

大千食府掌柜孙有福此时姗姗来迟，一脸歉疚地朝众人拱手解释：“是小店后厨最近在研究的新菜，烟气大了些熏到各位贵宾了，还望见谅。”

孙有福边说边拉开库房大门，只见内里空地上摆着个奇怪的架子，架子上被严丝合缝的罩上巨大叶子，架子底端有火堆，可火堆上却放了许多果皮木料，这就是烟气中香味的来源。

“孙掌柜，大千食府这是又研究什么新菜了？”

“是啊，闻着可真香啊，快给我们介绍一下吧！”

在众人的催促声中，孙有福缓缓开口：“此新菜名为腊肉，需特制柴木小火温熏。”

由于各类兽肉口味不佳的问题，温京墨只能将红肉类都尽量做得重口些，所以便想到了腊肉。

提前用重口调料将肉类腌制入味，晾晒七八日后再烟熏，再高悬于干燥通风处风干，保存几年都不成问题，食用时只需蒸煮熟成，便可直接食用，也可用来炒菜或煲汤。

可制成品种类繁多，例如腊鸡鸭、鱼、肉、排骨香肠等。

烟熏的火堆也是有讲究的，清香的柏树枝最适合，再辅以果皮香料一起点燃熏制，方可成就腊肉制品特殊的烟熏味。

腊肉色泽红亮，肥而不腻瘦而不柴，入口咸香，烟熏味道让人回味无穷。

听着孙有福的叙述，再闻着腊肉的香味，众人不禁向往，纷纷询问售卖方式或上市时间。

孙有福这次却没着急回答，只疑惑地看向脸色不佳的圆光开口问道：“不知圆光天师大驾光临，是为何事？可是我家这腊肉有何不妥？”

孙有福明知故问，终于将围观群众的馋虫暂且按下，大家这才想起圆光口中那个“火妖”的不祥之兆。

“对啊，圆光天师不是说有火妖吗？”

“早些天前界缘中师就来说过了，我都看到了那绢帕无火自燃呢！”

孙有福听罢无奈轻笑，指着内间熏肉架子问圆光：“天师说的不会是这个吧？”

“不瞒各位，小店后厨那烟火可比此处大多了，且每日如此循环往复，圆光天师您不会觉得我们大千食府日日都有火光之灾吧？”

孙有福的话让圆光脸色更加难看。

但事已至此，局是她下的，此时退去庆云庵的名声还要不要？

“孙掌柜说笑了，这天地之事玄妙