第42章（1 / 2）

陈苒来到白天鹅KTV三天了。

前两天的工作量还只能说是普普通通,不过，从第三天下午开始，后厨的工作量就开始急速上升。

幸好,这次的菜都是一些炸物，做起来也比较简单粗暴。不像是在阳连山小饭店的时候,不光是要做几个招牌菜，还要时不时做点小炒。

整个后厨的人忙得都有些麻木了，阿姨伸手去拿下一条鱼的时候,意外地发现没有了。

“小鲫鱼没有了！

阿姨把最后一条小鱼开膛破肚,又去袋子里翻了翻：“再买点吧,小鲫鱼都做完了。

陈苒看了一下已经清洗出来的量,大概估算了一下，剩下的小鲫鱼大概只够十盘的量。

系统的菜谱对食材还是有一定要求的,尤其是炸鱼，一定是要鲜活的。

小鲫鱼这种东西，菜市场的供应也都是有限的，今天早上几乎把整个菜市场都鱼贩子都翻了一遍,才买回来这些小鲫鱼。

就算是现在再让高淑娴跑一趟，也不可能再从菜市场翻出第二条小鱼了。

“老板,老板你来一下。

高淑娴给陈苒也备了对讲，听见陈苒喊自己，她赶紧跑了过来。

“怎么了？是缺什么东西了吗？我现在去买。

陈苒摇摇头,指着最后剩下的半盆小鱼对高淑娴讲：“这个菜限量一下吧，卖没了。

顺子正好来上菜,听见这句，忍不住吐槽：“确实应该限量一下，前面每个包厢临走的时候都会再点一份打包带走,之前那个带摄影师的探店博主一口气点了六份！

高淑娴确实没想到一份小炸鱼会这么受欢迎。

“限量吧，那就每个包厢限点一份，拼的不算。

于是，接下来的客人在包厢里坐好准备点菜之前，还会听见服务员的一句：“这个酥炸鲫鱼每包厢限点一份。

限量？

按照消费者朴素的思维，限量的一定是好东西！

尤其是顺子怕顾客不理解，还多解释了几句：“咱们家这个酥炸鲫鱼，都是用早上买的活的小鲫鱼做的。您体谅一下，这东西本来就不好买，上一个包厢买了五份打包带走……老板也是希望能让大家都尝尝。

“行了，这个先来一份！

本来在没提限量这回事的时候，或许还有顾客是奔着老式炸鸡来的，可是在一提酥炸鲫鱼限量之后，简直是桌桌……哦不，包包必点。

最后仅剩的十盘小鲫鱼，在提出限量之后，不到十分钟就销售一空。

饥饿营销，在最不需要它发挥作用的时候，迅速地发挥了作用。

“我再去市场看看！

这几天下来，高

淑娴的事情比整个KTV上一个月的都要多。

过去的她只负责动动嘴就好了，现在的她，买桌子、给包厢换白炽灯、买菜，甚至还在实在忙不过来的时候去后厨帮忙洗了萝卜。

不过，她却觉得这样充实地忙起来也没什么不好。

甚至连她自己都觉得，身上那股挥之不去的大小姐气质褪去了那么微微的一点。

叮嘱了汪静涵两句，高淑娴风风火火地冲出店去。她刚刚跟人打听了，别人建议她去一个鱼塘看看。

这鱼塘说是鱼塘，但其实是专门提供钓鱼的地方。塘主放了大量的鱼苗在里面，钓两个小时两百块，钓上来的鱼还能再卖给塘主。

如果是高手，钓鱼不但免费，甚至还可能从塘主那捞到不少钱。

介绍高淑娴去这里的人说，这个鱼塘放了不少鲫鱼苗，本地土话叫“鲫瓜子。

鲫鱼这种鱼，在咬饵的时候，身体是相对较为稳定的静态。在它咬鱼饵的时候，鱼漂的动向几乎看不见，但一旦咬中鱼饵，中鱼率反而比较高。

这样的特点，让这种小鲫鱼很适合搞一些速钓的活动。

这家鱼塘就是专门搞这种小鲫鱼速钓的，竞技性很强，钓客都玩得很开心。

一路开过去，顾不上欣赏鱼塘边优美的风景，高淑娴一路冲向鱼塘边的小屋敲门：“老板在吗？老板在吗？

老板一边嗑着瓜子一边出来了，他上下一扫，打量着高淑娴怎么看也不像钓鱼佬，问她：“什么事儿？找人自己去那边找……

“不是，我是来买点鱼，想买点鲫瓜子。

“诶嘿？跑这来买鱼来了？咱这可不是卖鱼的地方。

老板乐了，他还是第一次听说有人来这买鱼，一斤小鲫鱼能有几个钱，他也懒得赚这个钱。赚钓鱼佬的钱不是快得多了。

他用下巴朝着另一边努努嘴：“那不都是钓鱼的吗？找他们买吧，我这可没有。

“您帮帮忙！我比市场价高！我是开K……开饭店的！要的量大！

她这句话刚刚落下，从高淑娴身后也过来一个老头，一边抱怨一边开口：“给我开俩小时……也不知道最近几天中了什么邪了，跑了好几家农贸市场，一条小鲫鱼都找不着了，我想做个菜吃，还得自己买！

鱼塘老板笑了，今儿这什么日子，一个跑过来买鱼的，一个连吃条小鲫鱼都要自己钓的。

他定睛看了看，发现自己还认识这老头，忍不住笑道：“你那私房菜馆不是一天只能上午约三桌吗？怎么下午不歇着，还跑出来买鲫鱼了？

“谁知道呢，我早上就看见有人……老头一眼看见高淑娴，他对这女娃子印象很深刻，“

就是你！怎么走到哪都碰见你啊！

老头名叫黄仁寿，从前也在几家大酒楼做过主厨，如今退了下来，又没完全退。自己搞了个私房菜馆，一天只接待三家熟客。

他的拿手菜之一，就是醋烹小鲫鱼。

正常来说，一般人家很少自己在家做这种鱼，不会出现卖脱销的状况。黄仁寿每天早上遛个弯的时间，优哉游哉地就买好了菜。

可是这几天，他没有一天买得到鱼的！

今天的熟客又没点到菜，老头子气急了，一气之下跑过来钓鱼了。

他老头在不做菜的时候，也是钓鱼高手来的。鲫瓜子这种小东西，一小时怎么也钓个二十来条，够上一盘菜了！

没曾想，都跑到鱼塘钓鱼来了，居然还看见这个跟自己抢着买鱼的女人。

“你们这些干饭店的，买那么多鲫瓜子干什么？这小鱼要做得精细，出餐又不快，客人点的也不多……

黄仁寿的年龄，其实还来得及再做十年大厨。只不过，他的理念和酒楼合不上，这才一气之下回家去搞自己的私房菜了。

这会儿又被一个年轻的饭馆老板抢鱼，怨念上来，唠叨得更多了。

“现在的大饭店，不都是讲究什么……点单率的吗？就搞个十个二十个菜，搞个流水线，干脆都直接卖罐头得了，跑过来跟我抢这小鲫鱼。

鱼塘主在旁边纠正了一下：“那叫预制菜，不叫罐头。

“没有，我们店也是做酥炸小鲫鱼，结果这几天生意太好，都卖完了。我实在是买不着了，才听人说这边能买到。

高淑娴被老头平白教训了几句也没生气，现在最重要的，还是抢到小鲫鱼！

“您别气，要是有空来我们店里，我给您免单！

高淑娴塞给黄仁寿一张名片，转身拎着袋子往一群钓鱼佬的方向走了过去，还真叫她收了一袋子小鲫鱼回去。

大部分钓鱼佬只是享受个钓鱼的乐趣罢了，钓鱼钓到后来，钓到的鱼吃不完到处送也是有的。看着这位女老板自己带了个便携秤，索性都卖给她了。

黄仁寿看得生气，索性自己去钓，偏偏今天手气不顺，一直空军。

旁边的人都笑他：“黄老头今天不行啊？

“要不你等等，等我再钓个十条再卖给你？

黄仁寿黑着脸，脸上的皱褶都多了几条，看着一点也不像74的老头，倒像是75岁的。