第65章（1 / 2）

氤氲的白色雾气散尽后,白色瓷盆里面的景色一览无余。

清可见底的汤底中静静地卧着一只鸭子,应该只长着一只鸭头的脖颈位置却探出了三只头。

潘世友震惊了！

三套鸭这道菜,作为中餐厨师炫技的顶级之作他不可能没听过的。

但是听过却没有真的吃过。

能制作出这道菜品的厨师,当世也就那么寥寥几人而已。这几位大师,有些归隐不见,有些位置超然,要吃到他们做的菜甚至只能看机缘。

潘世友想过,他第一次吃这道菜的背景可能会是国宴餐厅可能会是什么顶级会所却唯独没想到,会是这么一间有点奇怪的……鬼屋。

这次抢到鬼屋名额的几乎有一半是老餮群的人,不过也有误入其中的游客。

“这鸭子怎么长着三个脑袋？”

潘世友正在用力呼吸着鸭汤的清香被这样一句外人的评论打断忍不住有点火气。

“这是三套鸭！鸭子里面有只野鸭,野鸭里面还有一只鸽子认真体会！这很可能是你此生唯一一次吃到三套鸭的机会！”

看着潘世友严肃的表情,游客有点讪讪地又嘟囔了一句：“搞这么麻烦干嘛不就是炫技嘛……都剁开一起炖不是一样？”

“你尝一口就知道这差别了。”

王钊山脸上戴着面具,说话的时候感觉下巴都被桎梏住了忍不住在心里吐槽了一句：许如意到底是多怕他们两个偷吃啊！

不过话说回来没有这面具的话

他先拿起汤勺准备给各位游客分汤。

汤色清正味道更是清雅他舀起一勺的时候那股悠悠的鸭汤味简直可以说是直透天灵盖。

这该死的面具！完全不挡味！

王钊山两人依次给每位游客先舀了一勺汤示意对方品尝这才开始忍着口中生津的冲动开始解说。

“三套鸭的第一绝就是选材。”

“各种禽类一般都是母的更受欢迎可是这鸭子偏偏是公鸭优于母鸭的味道。而且还是年老的鸭子要好于年幼的鸭子。”

“这一品三套鸭的第一个门槛就是最外层的鸭子一定得是三年以上的老公鸭而且得是高邮麻鸭的公鸭。”

“请试汤。”

刚刚提出抗议的游客在这样严肃的氛围下精神有点恍惚。

鬼气森森的鬼屋里一位戴着白骨面具的NPC一丝不苟地伸手跟他说请试汤？

“这怎么跟喝孟婆汤似的？”

不过

看着身边其他人都整齐划一地开始喝汤，他也端起了勺子，一口喝干。

这口汤进嘴的第一个感觉就是清！

可是这股清，却绝不是寡淡。

这清汤的味道，鲜而不杂、淡中显味，这一口清汤咽下去之后，他忍不住口舌生津，就像是喝了极好的茶汤，一口下去，口中居然有点回甘感！

这一勺清汤下去，他实在是忍不住，端起小碗想把剩下的汤一口饮尽。可是端起小碗，那一股子清香靠近鼻翼的时候，他又忍住了，小口小口地啜饮起来。

他舍不得一口喝干！

刚刚苏陈开玩笑说这是孟婆汤，原本只是吐槽，可是这一口清汤下去，仿佛真的有孟婆汤一样的效果。

来鬼屋之前，他是因为压力太大想纵情发泄。可是发泄还没发泄出来，那股子压力先被这一口清汤治愈了。

一口清汤，忘却俗世烦恼。苏陈忍不住喃喃自语起来：“还是要好好考完试，下次才有机会再来喝到这道汤……

一边的白庆翻了个白眼，他一个资深美食家到现在也才是第二次吃到三套鸭，你小子想得倒是挺美的！

不过，他如今一边喝汤，一边觉得自己的脸还微微有点痛。

来之前，他还觉得这位陈厨师误入歧途，在营销路上越走越远。

可是没想到，人家根本没营销！人家是真的强！

白庆甚至不敢往潘世友那边看，只是珍而重之地喝完了一口汤，目光炯炯地看向分汤的两位NPC。

看着大家都喝完了第一道汤，王钊山这才开始继续解说。

“请大家记住如今口舌之间的这股味道，这是为三套鸭的第一味。

接下来，王钊山一手执刀，只一下，就迅速地把鸭子划开！

而一边的庄志平则手疾眼快地迅速舀了两勺汤，把这两勺汤分别分成了八份。

“请尝三套鸭的第二味，野鸭汤。

苏陈这才有点震惊了，他终于明白，为什么这道菜不是把三只禽类分开剁块一起煲汤了。

这汤……它还是分层的！

家鸭内部封得极好，因此，被包裹在家鸭腹部内的野鸭在这样的“隔肉加热的环境下，硬生生被炖煮出了一丝肉汤！

这肉汤，极浓艳！

野鸭的味道原就与家鸭不同，这一口下去，汤汁不复刚刚的清新优美，而是大开大合一般的浓烈。

虽然每个人只匀到一小口，可是这一小口的滋味，却浓烈到在口中久久不能散去。

王钊山偏偏还没忘记苏陈刚刚的话，转脸看向他：“这位游客，现在你明白，为什么这道三套鸭不是剁成肉块直接炖汤了吧？

不等苏陈回答，他开始继续分三套

鸭的第三味汤！

“第三味就是这家鸭野鸭汤汁混合一起之后的味道。有家鸭的肥美底蕴有野鸭的带着野性的浓香。”

“淮扬菜讲究的是一个合而不同这样一口汤下去……”

说到这王钊山异常隐蔽地吞咽了一口口水然后才继续讲解：“两种味道都能品尝到却又在彼此提升这才能称得上是合而不同。”

“请试汤。”

一道菜上来先试了三次汤每次的汤都跟前面有极大的不同甚至是极大的提升。

苏陈已经醉了他甚至真的怀疑这里恐怕就是阎罗殿吧？人间怎么会尝到这样极品的美味？

这一口汤下去所有俗事已经尽忘他只能跟着王钊山的讲解去努力分辨汤中两种味道在追逐在彼此攀升……

一口汤下去且鲜且艳一股子热气又重重地透出来。他狠狠地吐出一口气只觉得人生在世可不就是为了追逐这一口美味吗？

一边的潘世友也似乎完全忘记了自己厨师的身份大喝一声：“人生在世不过短短三万天每日蝇营狗苟不就是为了品尝这一口美味吗！”

可平时与他相谈甚欢的白庆这会儿却完全没有捧哏的意思依旧盯着两名NPC面前的白瓷盆。

他悠悠呼出一口气感觉到那股甚至现在还笼罩在鼻尖的浓香忍不住道：“这才刚刚喝了三口汤而已……”

在座的游客也都被提醒了是啊这才只是喝了三口汤而已。