第78章（2 / 2）

刚刚唐阳说起这一桌菜的时候陈苒已经考虑过了。既然有道长那牛肉就不能上桌了虽然道长可以抢别的菜但是抢起来未免就不够好看。

可是这回连和尚都出来了……

最近都没什么存在感的系统突然出来了！

【随机任务：请满足唐馆主的要求为抢菜大战量身定做一桌宴席】

【任务要求：挑得众口开自然也包括食荤食素】

【请尝试荤菜素做用素菜模拟出一桌精致的宴席宴席中必须包括三道过去曾经制作过的菜谱。在原材料上满足素食者在口味上满足食荤者】

【任务奖励：鼎湖上素（已提前发放）、金光火方（已提前发放）】

鼎湖上素算得上是一道比较知名的素菜了。这也是满汉全席中唯一一道完全由素菜制作成的美味。

而这道金光火方陈苒只隐隐约约听说过

看来系统的意思就是让她通过这两道素菜的做法来研究出荤菜素做的方法了。

她还有点摩拳擦掌的感觉了！

鼎湖上素这道食谱从系统给的评级看起来是一道双S级的菜谱。

她认真看了一眼菜谱货真价实地被震撼到了。

三姑六耳九笋一笙！

好家伙不愧是满汉全席里的菜谱。她认认真真地辨认着这些原材料觉得就算是明天早起去批发市场恐怕也很难买齐全。

而封建王朝的皇帝在那个交通格外落后的年代就吃到了这样的菜谱……

陈

苒摇摇头出门找唐阳。这菜谱做出来好听好看也配得上“武林大会”的名头。但是这原材料可是有点搞不定。

“唐馆主我今天晚上得请假我去外地找找看把这菜谱的原材料凑齐。”

“诶呦我看看。”

一边站桩的王钊山凑了过来被高老师一巴掌拨回去：“你凑什么热闹

唐阳笑了笑她家祖上虽然习武但一方面也靠着倒卖山货海货挣下了一笔不小的家业。

要说别的她没什么能力但是搞这些干货生鲜的她还真的不愁。

“没事你该做饭做饭东西我都给你准备全了。”

唐阳一招手旁边的徒弟立刻跑了过来：“走跟师父我抬东西去！”

她这一去一回就带了七大箱的食材！

陈苒利索地开了箱把干货取出来一一泡发鲜货则清洗改刀备料。

虽然在陈家也接触过许多昂贵的食材但她还真的是第一次一下子接触到这么多种菌菇。

同时这也是她第一次试着制作这样纯纯以原材料取胜的菜谱。

这道鼎湖上素的制作难度非常之低主要难度似乎都在构想菜谱之上。

可以想象在古代那个时候要一一尝试过这么多种材料本身就已经是超越时代的难度了。

过去陈苒制作的菜谱主要难度都在厨艺上而这道纯靠材料取胜的菜谱给了她一点新鲜的启发。

调味或许不仅仅是调味料的应用！

这道鼎湖上素用十九种素菜调和在一起最终达到了虽然名素实则肉香的程度怎么不能说是最高妙的调味呢？

陈苒隐隐有种预感这道菜或许能让她的调味技能再提高一些。

她深吸一口气先开始做这道鼎湖上素的汤底。

好的菜谱都不仅仅是一道菜谱而已甚至可以说是一套菜谱。

比方说当初陈苒学的清炖肘子菜谱不光是学会了肘子的花刀还学会了蔬菜用作香料甚至还有后续的椒盐肘子的做法。

而这道鼎湖上素不单单是教她这道素膳之祖更是教会了各种干货如何挑选泡发甚至还额外赠送一道更加高级的素高汤做法。

陈苒深吸一口气把胡萝卜、海带、芹菜、豆芽先俱都焯水。然后加入陈皮、桂圆、罗汉果再加入盐和白胡椒开始慢慢地吊汤。

她没呆板地按照菜谱中所说而是运用上了许老怪教给她的淮扬菜清汤工一砸一融之间让这道素高汤色更清澈、味更清越。

满汉全席中的菜谱都是比较传统的菜谱自然不会出现高压锅这种东西。吊汤也是用传统的砂锅

文火慢慢熬制出来的。

而在这个过程中这汤的香味不可避免地弥漫到了整个演武场。

那是一股肉香。

很奇怪地从来没闻过的肉香。

跟着唐阳一起去搬东西的学员有点奇怪箱子里的东西可是他亲自拿着清单去对的明明都是各种各样的蘑菇和笋干怎么居然就出了这么一股肉香？

而且这肉味完全跟记忆里的肉对不上。

“这什么味儿啊这么香？我先排除猪肉猪肉的味道比这个重……”

“牛羊肉就更不是了之前鬼脸牛肉的香味那么清香跟这个肉味一比还是有点浑了。”

“难不成是什么海鲜？但是这个味道闻起来可没有腥味一点也没有。”

“还不能是人家陈厨师技术高超、做出来的没腥味？”

武馆的学员们纷纷揣测而粉丝团的人这边就简单多了。

大家一致把目光投向了王钊山！

别人不知道你这个美食家总能闻出来是什么肉吧？

王钊山低下了头装作一副全神贯注在站桩的样子。

他一边拼命抽动鼻翼一边狠狠地在脑子里回想：这味道到底是什么肉？为什么他一边觉得有点熟悉一边又完全想不起来？

味道如此清越闻起来不像是什么牲畜类；虽然十分鲜美可是又比禽类多了一丝敦厚；带着点轻灵可是又一点腥味没有……

祝辰辰的声音从后面直插老王天灵盖：“别看他了！我算看清楚了这老王美食家抢饭抢不着闻味也闻不出还是一会直接去问苒苒姐吧。