第121章（1 / 2）

在场的六位厨师全算得上是顶流,光是拿到食材开始备菜就叫人看得心旷神怡。

专门有机位对准评委全程收集他们的议论,用来后期剪辑。毕竟很多专业操作是普通观众看不出的。

“这位江停师傅这手法,嚯！漂亮！”

一条漂亮的东星斑被她那在手上三下五除二就处理好了。连上给鱼开背的时间前前后后也不过就用了三分钟。

“这手法确实顶级,看得出在此中浸淫多年了。这位江师傅年纪也不大,我曾经品尝过她的烧鹅,也是极品。只不过比赛时间所限,今天没有这个口福了。”

“确实厨艺比赛还是有些限制,不然粤菜师傅肯定会搞一道佛跳墙出来比一比的嘛。”

不光是江停在场的每一位大厨手上可都是有两把刷子的。每一位都是结结实实从小组赛里闯出来的。

正是备菜时间不光是江停所有人的刀工都秀得一众评委头皮发麻。

卢师傅是鲁菜出身,最讲究基本功的流派出身的厨师刀工这一方面自然没得说,玉兰片被他切得几尽透明。

还有秀拆骨功夫的秀双手切的当然,最夺人眼球的还是文思豆腐。

“决赛上直接上文思豆腐这位对自己的手法非常自信啊。”

“确实……”

评委一边点评,一边给马师傅浅浅记了个分数。

作为专业评委厨艺比赛的打分自然不能随便要从刀工、调味、翻勺等几个方面打分,最后记一个总分。

而在场的几位厨师也都是明白这些规则的因此大家对比赛菜品的选择也会从得分点着手考虑。

几位评委在下面一边记录一边笑：“这次来比赛的厨师都很鬼啊……”

唯一半个外行评委的美食作家赵昱有点听不懂这话忍不住问：“很鬼这句话怎么说呢？”

毕竟摄像机在对着评委赶紧解释：“这个鬼可没什么不好的意思啊只是说这几位厨师都很精明很灵巧是褒义词。”

另外一位评委给赵昱解释：“您没经历过厨师考级可能不知道这里面好几个菜都是标准的考级菜啊哈哈哈。”

确实面对专业评委的时候还有什么菜比直接把考级菜拿过来更合适呢？

“哈哈我可不是吐槽的意思啊这么做还真没毛病……”

“确实

赵昱点了点头望向了最年轻的陈苒：“既然是这样那这位小厨师看起来应该很厉害吧这么年轻就过了特级考试……”

为了主持节目已经熟练背诵选手资料的柏敬过来插话：“陈厨师迄今为止，还是初级厨师。”

大家的目光一起看向陈苒。

“以陈厨师的年纪来看，确实应该只是初级厨师，执业年份都够不上中级吧？”

“应该不够……陈厨师才25岁，真年轻啊。”

“而且从选材上来看，陈厨师的这几道菜，没有一道是传统意义上的竞技菜。”

在其他选手秀刀工秀得火热朝天的时候，陈苒这边的鱼头和大肠都已经入锅开始煮，而她本人则在撕包菜。

赛场上的对比十分明显：其他人的菜刀上下翻飞，陈苒则在沉静地掰着包菜。