第123章（2 / 2）

可是整个陈家培养出来那么多厨师结果居然是这个被赶出家门的年轻小姑娘真正得了当年陈厨神的精髓。

而等他回过神来赵昱已经上手了！

她下手有点刁钻第一勺就奔着鱼头下巴的部位去了。

一勺子下去整只鱼头顷刻解体！

而这个镜头在后期节目剪辑的时候更是被做成了慢动作整个放了两遍。

杜召虎忍不住拍了桌子：“好！”

他扭脸看向师父：“师父！你快看我小师姑做的鱼头！”

用勺子轻轻舀一勺就碎了的整只鱼头却是先拆骨后再锅中烩制入味而在烩制过程中整只鱼头至少翻了两次。

杜召虎格外兴奋地伸手去拍许卓兴：“师父你快看啊！”

刚刚一直微微低着头的许卓兴慢慢抬起头昏暗的房间里他脸上微微反光的泪痕有些显眼。

“传下去了……”

不光是他感慨节目中品尝这道整烩鲢鱼头的每个评委都感慨颇深。

这样的技艺还是在节目中当面展示还是整个比赛中最年轻的厨师……

郑许的嘴巴慢慢靠近勺子忍不住微微一啜带着胶质的鱼肉就这么一下被吮吸到了嘴里。

不需咀嚼只是用舌头慢慢碾一下这一口鲜嫩至极的鱼肉就几乎化作汤汁溢满整个口腔。

而这一口汤汁的名字就叫做鲜！再也没有任何一个字可以如此恰到好处地形容这股味道……

这道菜看起来只是给鱼头去了个骨可是对整道菜味道的提升却是立竿见影的。

被拆掉骨头的鱼头就像是在内部打了无数的花刀汤汁不再是由外而内慢慢炖入而是直接就渗透进每一个角落！

鱼肉嫩得一口就吮吸成汤汁而汤汁却黏稠得如鱼肉……本就是鲜美至极的鱼头如今味道更胜一个层次口感也臻至顶级。

而且这道菜虽然用了高超的技艺可是这技艺却是实实在在地用对了地方完全是为了提升菜品的

品质。

三道菜下来，一道返璞归真的手撕包菜，一道味如人生的九转大肠，再加上这一道技近乎道的整烩鲢鱼头。

如果不是看着陈苒当场做出来，他是断然不会相信，这三道菜居然是出自一名年轻厨师之手！

没有一丝浮夸喧嚣……哪怕是做了改进，也完完全全是为了菜品本身服务，而不是为了炫技。

郑许曾经听老师说过，厨艺即是品行，人的性格终究会完整地体现在每一道菜里。

当时他以为，这不过是为了教育徒弟的夸大之词。直到今天真正感受到了这一勺鲜味……

他有些郑重其事地放下小碗与勺子：“陈苒厨师这一道整烩鲢鱼头，我只能给十分。”

也只想给十分！

当这一期完整剪辑播出来的时候，正是大年初二。

本应该热热闹闹的陈家老宅，却多少带上了点萧索味道。