第173章 制作腊肉香肠（2 / 2）

就这样，她不辞辛劳地守护着这些即将成为美味佳肴的猪肉，只为确保每一块都能盐香入味，达到最佳的口感。

时间在众人的期待与忙碌中悄然流逝，转眼间，一个星期便已过去。终于迎来了将腌肉从缸中取出的重要时刻！

石大丫和邻居妇女们满心欢喜地将那些已经盐香四溢的腌肉逐块取出，然后整齐有序地悬挂在火塘上方的炕上。

在接下来的日子里，这些腌肉将接受干柴温火的日夜熏烤。

随着时间一天天过去，原本鲜嫩的猪肉逐渐焕发出别样的光彩：肉皮渐渐变得金黄酥脆，仿佛披上了一层耀眼的金色铠甲；瘦肉由浅红转为深红，色泽诱人，宛如熟透的果实般饱满；而肥肉部分则越发晶莹剔透，犹如羊脂白玉般散发着迷人的光泽。

当所有的腌肉都达到这般完美的状态时，也就意味着优质腊肉已经成功地完成了整个腌制过程。

如此精心制作而成的腊肉，无论采用何种烹饪方式??清蒸、炖煮还是烧烤，都能让人尝到其独特而迷人的风味。

咬上一口，香气瞬间在口腔中弥漫开来，令人陶醉不已。那滋味儿，不仅入口留香、余味无穷，更让食客们欲罢不能，久久难以忘怀。

与此同时，张忠也在忙碌着灌制香肠的前期准备工作。