5竞标(2 / 2)
“好”白允接着说:“栖曲镇虽比周边镇繁华不少,但毕竟一个镇的人数始终是有限的,接下来的两月里厨子们分出一部分准备包席的东西,剩下的继续在后厨负责每日来客,从明日开始截止十日后,每日进店的人都必须好言告知对方我们将有两月的空期,期间不对外营业”
一厨子突然惊讶的“啊”了一声,他对白允道:“白姑娘不做其他人的生意了吗?”
白允摇头:“当然不是,但目前我们人数有限,一时找不到合适的人来做我们的新菜品,也找不到那么多合适且容易调配的人手,所以只能舍其一取最大利”
白展这时有些疑惑:“姐,你又是怎么能确定接下包席一定会比单日赚得多呢?”
白允看着弟弟,有些无奈的摇头,她换了一个舒服的姿势靠在椅子上:“我问问你们,马上到什么时日了?”
一群人开始想,白展拍手道:“快农忙了!”
白允点头:“对,算算日子也快了,到时候来客一定会大不如前,但如果我们接下这几次宴席,收入便有了保底”
“是啊!”厨子们听完后对白允道:“白姑娘果然想得周到”
白允摆手,她接着说:“但一定要安抚好客人的情绪,千万不能有正面冲突,可以告诉他们两月后再次营业就立马告知,并且到时会有各种优惠活动和新菜品”
她顿了一下,接着说:“要学会察言观色,看到客人出现不满的情绪可以选择赠送小甜品或者酒水,留住顾客最重要”
“好的,白姑娘放心”
接下来白允只简单交代了一些注意事项后就散会了。
整个过程都十分顺利,白允白天带着几位厨子到各个菜场跑,夜里就把自己关在房间里研究新菜品。
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忙起来的时间总是过得很快,日期如约而至。
白允一共接下六场,在做了充分的准备下,每一场办的都很圆满,由于具有现代人的思维,她还为每一场宴席的结尾安排“彩蛋”环节。
在“彩蛋”环节里,白允找人上来抽奖,她准备了一个木箱,里面是用纸写好的“彩蛋”。
比如有:进三好小店免费吃三天、获得店里菜品独家秘方一份、从此店里酒水半价、新菜品免费尝鲜奖……
白允在秉承着将宴席办好办圆满的同时还不忘宣传自己的小店。
毕竟有这样的机会她得狠狠抓住,现在接下的单不就是因为秦家搬迁宴的功劳吗?
在这个信息闭塞,消息只能口口相传的时代,人脉才是最重要的。
她的计划就是这样,通过这样的机会,十传百,百传千的将店推出去,并且这也是最低成本的手段。
最后一家是柳家,办的是儿子成功考上功名的宴席。
收工的时候柳老爷来到了后厨,他对白允道:“前几次有这样的事情都是靠我和夫人带着仆人们一手忙活,此次有人向我推荐了你们,果然让我省了很多事啊”
白允擦了擦手,她笑道:“没让柳老爷失望就好”
“白姑娘说笑了,这次宴席超出我的期望”
“嗯”白允点头想要抬手告辞去忙活其他,只听柳老爷道:“白姑娘是否愿意与我合作?”
白允有些不解,她转过头:“您这是什么意思?”
“是这样的,我家多年与皇商对接,当今皇上最喜品尝新奇的菜食,白姑娘是我见过众多厨娘中最适合之人,如若我们合作一同为皇上进供菜品,其收益聪明人都能算出来”
白允想了片刻,她答:“老爷说的这件事我也略有耳闻,我知道您在招人”
说着白允停顿了一下,仿佛意识到什么,她道:“莫非那满大街的竞标榜就是柳老爷贴的?”
“嗯”柳老爷点头,捏了一下胡子:“白姑娘聪明,我也不和你卖关子了”
他看着白
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