第77章 炸春卷（1 / 2）

县试二月十七开考,《科举答题手册》在二月初十正式售卖。

第一次的尝试，有乌平之追加银钱，书籍本身的成本还是压到了最低。

纸和墨都是鲁老爷子挑选过的,最低价钱内不晕墨透字的纸墨。因为工期太赶,作坊的人太少，装订都是拿浆糊刷的。成品相对粗糙。

到定价之前，让乌平之帮忙拿了个主意，暂定五钱银子一本。

书贵，便宜的手抄本也能卖出价。这些书用纸用墨都更好,保存时间久，装订好,翻烂了也不会掉页。买回去看完了，还能跟人互相换书看,或者卖出去，再买别的书。

《科举答题手册》显然不具备二次流通的特质，谢岩还署名了，卖价太高,挣了银子，臭了名声，得不偿失。

五钱银子的价格,乌平之也觉得稍微有点高。

因为书还没写完，后续还要再出几册，把常见的题目形式都讲一遍。几册加起来,价格能到三两左右。

但再便宜一些的书,就是杂话本子、低俗画册。科举用书是要比其他书贵一些的。

他说第二册可以做一个合订本，把第一本的名声救一救。理由都想好了，就说没想到这么多人捧场,当时也是为着能帮些同窗。

大家愿意给面子，他不能让人吃亏。这回用更好的纸墨，放进更多的内容，只卖六钱银子。

书的成本高，也怕卖不出去，书斋不会大量印刷，很多书摆出来卖，有个爆款才挣大钱，平常都是细水长流的挣钱。

他们这次取巧，也有赌的成分。

乌平之帮人帮到底，叫了家中伙计出去叫卖。

他们家是商户出身，办这些事轻车熟路。县里的大小私塾、县学、衙门附近，包括一些客栈、民居附近，都有人去卖书。

卖书的时候，不能说是卖书。

要假装是书生，凑一处叽叽喳喳议论《科举答题手册》。

要有神秘感，要大声说悄悄话，要让书生们知道别的考生人手一本，他再不买就落后了。

距离考试没几天了，留给他们考虑的时间不多了。

只要有人闻风过去看，这事就成了一半。

再说卖书。假装书生的人，不能全都买到了书，要问，要找，要过去买。一个人当两回托儿。

摊位近，成功率再加一成。

跟过去看情况的书生，见别的同窗买了，心里就会考虑、着急。

到这里，事情就成了。

摊贩手里的书籍只要所剩不多，他们就会哄抢。

书好不好另说，别人有的他也要有。

卖书的事就这样顺利展开了。

陆杨很遗憾，不能亲自去外头叫卖，也不能跑出去做生意，只能百无聊赖的守在铺子里看店。

陆林要出去卖炒面粉了，把散装好的瓜子、花生拿了两篮子。

苗青带着两儿子也来了，一家四口出去卖吃的。

县试只考一天，但在考试之前，县里各处都会热闹起来，他们不止只挣一天的银子。

陆杨人在铺子里，心里火热，空闲时间，做了花样馒头。

一种方方馒头，更加扁平，看起来大，但不如普通馒头厚实，样子像一本书，比书更扁、更宽，上面还印出竖条格子，像是答卷纸。

再做一种长条馒头。竖直一根，形如毛笔。

稍作思考，他又揉面，做了顶状元帽。

中间团团的，两边加长翅。这个简单。

这三样馒头算一组，叫金榜题名。

他跟娘说了怎么做，让张铁多揉面，他们这几天，就做些花样馒头卖。

花样馒头有模具才好，省工省时，大小可控，分量好拿捏。

这几天先将就着，回头再请鲁老爷子给他刨几个模具出来。

陆林出去了，铺子里只少了一个人，也跟空了一样，前后总觉着缺人干活。

赵佩兰做馒头都到前面来了，在桌上放案板，一笼笼的做，还跟陆杨说话。

“不知书卖得怎么样？”她问。

陆杨有信心能卖好：“读书人对科举的热情很高，临门一脚，都要进考场了，不说全部，应该有一半人会买。”

另一半是心志坚定或者囊中羞涩的人。

坚定的人不动摇，没钱的人买不了。

二月里，谢岩回家很勤，几乎每天中午都会回来。

陆杨观察过，问他课业问题，谢岩说繁重，第二天就不会回来。

他昨天问过，谢岩说还好。

今天谢岩要回来，陆杨看时辰差不多，去后边把张铁换到前面看店，准备做饭。

开春了，能吃的菜多了。

今早大强给丁老板的酒坊送柴火，顺道给他捎带了两筐野菜，说是他弟弟挖的。他们这里叫地菜。

春季做春卷吃，陆杨割了点肉，剁成馅儿。

他偏爱有颗粒感的肉馅，不喜欢剁太碎的，自己调馅，就照着他

的喜好来。

这几个月生活在一起他发现谢家母子都不挑食他做什么他们都吃得香只是各有更加偏爱的食物。

谢岩喜欢脆一点、有嚼劲的食物比如米锅巴。

赵佩兰则爱香软一点的食物比如各类糕点。

馅料剁好陆杨再调面糊做皮子。

面糊要放一会儿这个空闲他刚好去做饭。

今天中午多洗些地菜出来焯水过后分两半一半调馅做春卷吃一半加到肉馅里再和面粉一起揉成肉丸子。他打个清汤丸子汤喝。

下饭菜就是豆腐了。谢岩莫名对陈家有怨念可他实在喜欢吃豆腐菜家里豆腐少不了。

谢岩两头跑学业有压力还要抽空干别的人也瘦了一圈。下饭菜要下饭陆杨把豆腐烧着吃做了一道酱烧豆腐。

一汤一菜再取鸡蛋。

鸡蛋炒山菌也好吃这个菜鲜他炒了一盆。

看时辰差不多他把米饭蒸上。再空出手在炉子上烧热小锅开始做春卷皮。

面糊下锅就用勺底团团滚一圈烫定型边缘起卷了陆杨徒手就沿着卷起的饼皮整个掀起拿到盘子里放好。

他们中午要多做一些春卷。乌平之给他们帮了大忙现在跟谢岩在一起读书平常都是他照顾谢岩家里做个春卷也给他带一碗尝尝。

烫皮子不能急火大容易糊太快出锅又没烫定型须得稳当点。

等饭蒸熟他这儿还有三五勺的面糊。

陆杨先把米饭盛出来

这头忙过他继续把余下面糊用完。四十多张春卷皮做好他再去调馅儿。

肉跟地菜混到一起还没加调料他端着碗到灶台边顺着大大小小的罐子取料弄完拿筷子搅匀。

现在不包春卷等饭后再包。

放好馅料陆杨擦擦手一回头看见谢岩靠门边望着他。