6夏油杰和荞麦冷面（2 / 2）

虽然夏油杰声音极小，但还是被栗秋焰敏锐的耳朵捕捉到了，他头也不抬，随口笑了句：“怎么，有研究？以前常吃啊？”

这一句本是顺口，但没想到夏油杰倒真露出了有些恍惚的神色。

“……是。”他回忆道：“以前每个夏天……我母亲都会做。”

“哦？”

栗秋焰挑了下眉。

其实他选择做日式冷面，一方面有食材和时间的原因，另一方面也是想要给人安心感??毕竟对于心情低落的人来说，还是熟悉的料理菜式更容易升起食欲。

没想到误打误撞，竟然还引出这一段。

“小时候第一次吃很惊艳，但在夸过‘好吃！’后，母亲就开始经常做，之后就习惯那个味道，没有那种美味的惊艳感了。”

夏油杰笑了笑，带着回忆的表情感叹道。

“但很久没吃，又有种似乎虚度了夏天的感觉。真奇怪，明明也才一年，但总感觉那是很久之前了。啊，说起来，我也很久没和他们联络了……”

面对父母的疑问，他不知该如何解释，又觉得解释无用，到最后，连争辩与寻求理解都欠奉了。

有时他看着空荡荡的手机屏幕也有些自嘲。普通人无法理解什么是特级，也许那对父母宁愿要一个按部就班的普通人儿子吧？

五条悟咬着勺子眨了眨眼。“很少听杰说进入高专之前的事呢。”

夏油杰回过神来。

“毕竟他们是普通人。”夏油杰移开视线：“聊这个也没什么意义吧。”

咚！

两人一惊，转头看到栗秋焰将一个柠檬一刀剁半，脸上的表情有些无语。

“早就想说了，咒术师不就是个职业吗，就跟魔法少女和假面骑士一样。”栗秋焰吐槽道：“不都是一样的人，吃一样的饭么。”

他一边说着，一边徒手将柠檬汁挤进锅中，接着掏空果肉，用糖擦了擦表皮后再扔进锅中，这样处理的柠檬皮苦味尽祛，会为浸泡的汤底增添果香。

“栗子不懂的啦。”五条悟懒懒道：“毕竟你是半道才突然能【看见】的嘛。”

“……嘛，虽然我是突然当咒术师，但我又不是突然当天才的，大概理解你们的意思啦。”

栗秋焰盯着柠檬皮在汤中舒展，漫不经心道。

“不过反正就我来说，人都只是人，酸甜苦辣、喜怒哀乐，感情总是相通的。大家都只是吃着饭，过着自己的生活……啊，好了。”

差不多了，栗秋焰捞出黄瓜和柠檬皮，只留下清透的汤底。

栗秋焰在放柠檬前就剥夺了【滚烫】概念，汤底早已凉了，他接着倒了一小勺果醋、一小勺姜汁，最后点了一滴鱼露。

从这里开始，就完全是属于栗秋焰本人的独特做法了。

他吸取种花家凉面的做法，将日式凉面中的汤底在原本的基础上做了改良。先将普通的醋替换成了果醋，使酸味更柔和；姜汁则去腥增香，而鱼露，一点就能瞬间使鲜味提升一个大层次。

之前和草莓一起买了苹果梨子，这里正好用上。没有榨汁机，栗秋焰将梨子切碎，用刀背压出汁水，在汤底又加入了一些梨汁。

梨止燥消渴，对嘈杂之症大有裨益。且汁水甘而微酸，能进一步突出果香，调和口味。

原本必放的芝麻油，栗秋焰选择了省略。在这一点上他认同种花家凉面的标准??冷面汤必须干净，一点油星都不能没有，夏天看着就清爽舒坦。

而如果只到这里，还能称得上细节的“改良”的话，接下来栗秋焰的举动，则是完全令人意想不到的“颠覆”了。

他拉开易拉罐，将冒着气的气泡水倒入了冷面汤中。

“气泡水？！”夏油杰眼睛都瞪大了：“为什么要把饮料倒进冷面的汤里??”

“这样会有碳酸饮料一样的气泡感，尝起来是独一份的爽口哦。”栗秋焰很淡定：“其实用小苏打也行，种花家那边还有人用雪碧，但我觉着?甜。”

嘴上说着，栗秋焰已将冷面汤盛起放在一边，起锅烧水，开始切苹果。

“这肯定不行的吧！”夏油杰还在混乱：“哪有这样做冷面的……”

“没想到你竟然还是个守旧派。”栗秋焰奇怪道：“那你怎么现在才震惊？”

夏油杰愣了下。“你之前不都是常规做法吗……？”

“不是，你之前还特意说了荞麦面啊。但凉面用荞麦面完全是种花家的做法，日式凉面不都是用麦芯白面……”

栗秋焰正纳闷着，突然脑中灵光一闪，他恍然大悟。

“哦……原来如此。”栗秋焰感叹道：“你妈妈很在乎你啊。”

“啊？”夏油杰看上去更茫然了，过了会才反应过来：“你是说……”

“嗯哼。”

普通的霓虹家庭主妇，自然不会有精力研究远在种花的纷繁冷面派系，更别提摘取细节与日式冷面融合，进行恰到好处的创新。

那么只有一种可能……

水开了。

栗秋焰将已泡好的荞麦面下进锅中，热气蒸腾而起，溢出荞麦独特的清香。

“因为你喜欢嘛。”栗秋焰笑道。

夏油杰好像突然间被久远又漫长的回忆击中了，心脏紧缩了一瞬，似乎从深处泵出了温热的暖流，随着血液流向四肢百骸。

但不知为何，眼眶却有些酸涩。

栗秋焰将煮好的荞麦面捞起，用之前准备好的冰水反复投凉清洗，这一步可以洗去面条的淀粉，让它降凉的同时更加筋道有韧性。

最后他将面放在空碗中，上面整整齐齐码上苹果片与黄瓜丝，再撒一些碎的