19醋溜白菜（2 / 2）

舀两勺锅里早已沸腾的水，将香椿芽泡上后，何书倩又把梅干菜码好，切得细细的。

这时候香椿已经被烫得蔫头巴脑、生无可恋，她便将其捞出清洗，也切成碎末，一会儿拌在梅菜里炒，滋味丰富。

香椿奇异的味道散布开来，何书恒闻见了，表情纠结道：“姐姐，你要用这个做菜吗？”

他们村里原先长了不少这种树，可这东西味道太大，村里人都吃不惯，每年春天只有村长家会摘来做菜。

也因此，村里本来长的椿树都被砍得差不多了，只剩了村长屋后那一棵。

他之所以知道这东西，还是因为印象太深刻。

去年家里很艰难，父亲那时候在县学念书，一个月只有五六天空闲，家里各种开支全靠母亲做针线活补贴。

父亲苦读数十年，满腹才华，所有人都认为，他能在延迟到春天的乡试中取得不菲成绩，可惜乡试前几天，母亲却被常年辛劳压垮了身体，重病在床，连话也说不出。

他们家是别处搬来的，没有亲人帮衬，父亲只得毅然放弃乡试，回来照顾母亲。

那天中午，母亲精神稍好些，坐在灶前生火，父亲在另一边炒菜，锅里正是香椿炒鸡蛋。

他当时还逗趣说：“这东西肯定是闻起来臭，吃起来香，就像臭豆腐一样。”

可惜那个味道实在一言难尽，吃到嘴里就像嚼碎了一个臭屁虫，诡异的味道直冲天灵盖，急得他满屋子乱跑，逗得全家哈哈大笑。

他还记得那时太阳透过窗纸洒进来，朦胧的烟尘在阳光里起舞，四个人坐在厨房笑成一团，一切温馨美好得像是一场梦。

那是他们家最后一个阳光明媚的春天。

莫大的痛苦突然攫住心脏，何书恒痛得蜷起身子。

何书倩站在锅灶另一面，笑着回答他的疑问：“这东西跟折耳根一样，吃不来的人觉得臭，喜欢吃的人又觉得香的不得了……不过你放心，我放的很少，它只会增香，一会儿保准让你一吃就停不下来。”

对面传来何书恒闷闷的、带着哽咽的“嗯”。

何书倩见他头低了下去，以为是被烟迷了眼睛，笑道：“你别凑灶孔太近了，煤烟很熏人的。”

又是不见其人，但闻其“嗯”的一声，声音里平静了很多，听起来问题不大，何书倩便专心致志备菜。

把圆包菜拆了四五片叶子洗净后，她用手先将菜叶撕成不规则小片，最后再用菜刀将较粗的梗斜切成薄片，一起放进盘里备用。

又拍了两瓣蒜后，这准备工作才算是差不多了。

揭开锅盖，锅里的水浅了些，浮着一层油光，五花肉被煮成了暖白色，一根筷子捅下去轻松插了个对穿。

熟了。

何书倩用筷子按着肉，将其切成了不薄不厚的肉片。

洗干净了锅，何书倩下油开始炒第一个菜。

油开始冒青烟，一盘白菜梗滑入锅中，滋啦作响，翻炒至断生后，何书倩这才下白菜叶，翻拌均匀后撒少许盐、一大勺香醋、一点酱油，开始翻炒，至汤汁少一半时出锅装盘。

酸香气回荡，勾得人疯狂分泌唾液。

何书倩高高兴兴的端着盘子绕到弟弟边上，递出一双筷子，期待道：“小恒，快尝尝。”

何书恒有些慌乱地抬眼，眼底一层浅红。

何书倩