83第83章（2 / 2）

柳大娘扭头去拿水泡种催苗，盛屏进了隔壁小院看鸭笼里的鸭子。

王大娘说村里人每半个月攒够三十个鸭蛋就会孵化一批小鸭子，现在最大小鸭有一个半月了，盛屏见过，还很小，这类野鸭本来体型就不怎么大，估计长到三个月也大不到哪里去。

盛屏就告诉王大娘买几只家鸭跟野鸭混养，争取改善基因。

刚开业盛屏不想一下子上架太多，想来想去还是觉得饥饿营销比较好用，每日限量十五只烤鸭。

瓦罐汤这里，在原先乳鸽瓦罐汤和泥鳅瓦罐汤的基础上，添一道鸡蛋瘦肉瓦罐汤。

六月初二，荣山村烤鸭店正式开业，当天来捧场的客人，多是烧烤店的熟客和街坊四邻。

刘方尤其给面子，五月二十日，是他岳父六十大寿，他带着妻子去祝寿，来回十天，临走前他特意叮嘱王水让他务必给他留一桌，开业那天他准能回来，然后还真就风尘仆仆的赶回来了。

一进店他先被不按常理出牌的桌椅摆设惊了一下。

盛屏学习现代自助餐模式，摆方桌、长凳，两边过道用竹屏风围起来，客人请进店，引到桌前落座，菜单上有两个可供选择的菜单。

其一：烤鸭套餐，包含一只烤鸭、一个清汤锅、五选新鲜时蔬（黄豆芽、绿豆芽、菠菜、萝卜叶、大豆叶、南瓜藤、嫩南瓜、马齿苋、滑滑菜、婆婆丁）和自选手擀面一盘（普通细白面和粗白面、蔬菜绿细面和宽面）。

其二：瓦罐汤套餐，包含水蒸蛋一份（汤盆装）、米饭一份（一个木桶够装六小碗）、

同时两样套餐还包含了自选小菜四小碟（咸鸭蛋、腌菜、腌黄瓜、泡蒜、泡?头、泡佛手瓜、泡刀豆）、自选凉菜两道（凉拌豆腐、凉拌松花蛋、凉拌腐竹、凉拌豆皮）。

此外还有单点的饮料：蜂蜜柚子茶、月季水、荷叶水、金银花水、各色果子糖浆水（李子、海棠果、梨、刺梨）。

菜单里涉及到的时蔬还会因季节而改变。

刘方点了烤鸭套餐，上餐时伙计又让他惊了一下。

穿着白衣戴着白帽子的伙计，当着一桌人的面把一只整烤鸭片在盘子里，最后把鸭架放进清水锅里，才端着案板和刀离开。

装片好的烤鸭的大盘子很有特色，一个大放盘分了三份，右边放着一摞圆薄饼，左边下面放着烤鸭肉，上面放着一碟大酱、一碟黄瓜丝、一碟葱丝。

刘方侧身望了眼屏风，上面绘着吃烤鸭的全部流程，他示意妻子和孩子也学他，看着屏风上的步骤，拿起一张圆薄饼，取烤鸭一片蘸取适量大酱，放若干黄瓜丝和葱丝，卷起来。

一口咬下去，刘方再一次惊了。

这酱竟然甜丝丝的，嘴里的烤鸭也是越嚼越香，尤其是那皮，带着一股果香，剩下的鸭肉，许是因为刚才片鸭的时候被伙计去除了多余的油脂，所以没什么油腻感。

刘方吃得很满意，抬头见妻子也吃得有滋有味，不再挂着一张脸，张口就是抱怨话，数落他饿死鬼投胎，果然美食能治愈一切。

他又让伙计把菜单拿来，加了两样时蔬，顺口问了句，“怎么没炒菜？”

伙计跟他倒熟，是住在他家房子的房客，他道：“盛娘子说这样方便。”

刘方明白了，炒菜现点现做费功夫，哪里像这样省事。

这天虽然是烤鸭店开门的大日子，可盛屏