69第69章（2 / 2）

酱油，中国古老的调味品，早在三千多年前，中国的周朝就有做酱的记载。从皇室传到民间，如今已经和百姓们的生活息息相关。大多数人家多会用到酱油调味、增鲜、上色，早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶嘛！

明檬今天，就打算在娟姐饮食店，来一桌酱油宴！

国庆最后一天，不少粉丝都已经旅游回来，在家里休整休整，因此明檬的直播，他们都有空打开来看看。

明檬准备的第一道，叫“群英荟萃”。

“萝卜的群英荟萃我看过，这酱油的群英荟萃，不会是生抽老抽勾兑吧？！”

“咦，那怎么吃……”

在讨论声中，熊怀山端上来第一道。

“早饭没吃，先垫垫肚子，给大家介绍一下我们的佐粥佳品。”明檬面前放着一碗浅浅的白粥，分量不大，大概一两口，人却笑眯眯地展示起第一道菜品。

菜品简单极了，白嫩嫩的豆腐上，浇了小半碗酱油，撒了一些虾皮。

明檬介绍道：“酱油戳豆腐，我们县的豆腐是盐卤豆腐，和石膏豆腐味道有些不同，更有豆香，很适合直接酱油凉拌生吃。我们县的酱油因为是古法发酵，味道更鲜，和豆腐一拌，不爱吃萝卜干的孩子有福了！”

她轻轻地夹下一块豆腐，白嫩嫩的豆腐上浸染了一些深色的酱油，放在粥上，莫名就有些开胃。

“当然，重口的朋友还可以抹点辣椒酱，”明檬舀了些红彤彤的辣椒酱撒上去，更显动人，“我还爱这么吃??”

她揪出半截油条，夹下一小块豆腐，塞进油条的缝隙里，一口咬下，吃完又喝了口旁边的豆浆，满足地竖起大拇指。

“果然地主就会享受！可恶，我怎么没想到可以这么吃？！”

“所以哪里群英荟萃了？懵。”

“我悟了……酱油，豆子发酵的；豆腐，豆子做的；豆浆，豆子打磨的！所以这叫群英荟萃！群豆开会！”

小助手熊怀山适时读出这条评论。

“不错！”明檬点赞，“稍等后台给你发个红包，黄豆家族满门忠烈啊！”

当然，今天的主题可不是卖豆腐。虽然舒县的豆腐是很好吃，但是这个运输起来那是太难了，相当不现实。于是明檬又把话题转回酱油，不动声色地吹起了酱油。

粥喝完了，也该上第二道菜了，“清蒸鲈鱼”。

第二道菜，直播的镜头直接到了娟奶奶的厨房里。

鲈鱼就是从鱼塘老板那里买的，现在已经蒸得差不多了。娟奶奶开始调配料汁，一勺蚝油、三勺酱油、两勺食用油。另起锅，把这料汁烧得微微冒烟，刷得一声，浇在了已经蒸好的鱼肉上。

“各地都有这种类似的做法，我曾经在闽南吃过酱油鱼，鲁迅先生也曾写过……”明檬配合着娟奶奶的操作画面，一边缓缓讲道。鲁迅先生有道私房菜，说是“生鲈鱼与新粳米炊熟，鱼须斫小方块，去骨，加秋油，谓之鲈鱼