34杀鱼的第三十四天（2 / 2）

平安无奈，只得伸手接过。

在摸杆的时候，平安发现四周零星遍布着细小的椭圆状青绿叶片，它尚未冒出水面的嫩叶便是那鲈莼味美的莼菜。这不过半指长的莼菜远看似明前毛尖，近看才知是两侧蜷缩的小荷叶，口感极其细嫩爽滑，即可入药，又可做一盘春日里水乡人家特有的鲜味。

或是清炒，或是用来与小银鱼同炖，都极致鲜美。

平安索性将桶提了下来，摘了一大捧莼菜，这才拉着玉兰上了岸。

待见得对方脸上脏兮的花猫模样，两人相视一笑，嘻嘻哈哈地携手去了河边。

两人在池塘里这一阵泡，双手双脚皆沾满淤泥，在河边洗了半晌，直将清澈的河水洗得一片泥浊，这才勉强能见人。

也幸亏最近徭役，湖边人少，要不然少不得又得被一顿说。

因着玉兰家孩子还小，离不得人，两人约定有空再玩，便一人分了一把芡实杆与莼菜各自离去。

新鲜的芡实杆细嫩白净，通体修长，不过成人小拇指粗细，模样与藕杆极为相似，却比藕杆水嫩三分。

将晚上要炒的菜备上，平安便开始复盘她今日的收入。

今日卖鱼，刨除房租与一些进鱼成本，她净赚一百七十文，生意算是不错。支摊那边，收益虽比昨日多上几十文，可她的成本也高了起来，两相抵扣之下，净利应是五十多文。

随着哗啦清脆的铜钱声响，平安脑中迅速算出今日所得。

她方欲将铜钱锁起，就听得外边木头的声音：“娘子，开门啊！”

“汪汪汪！”灰灰听得熟悉的声音，兴奋地在门框旁不停甩尾。

“来了。”平安将奁盒迅速合拢，快步走向院中。

她尚未出声，木头便满脸疲色地念叨：“太累了，又热又累，我得好好歇歇。”胡水生则慢悠悠跟在他身后进了门。

今日阳光确实赤灼，他们干着重体力活，少不得流汗，整日被太阳晒着，想来更加吃亏。平安瞧着，木头那一身皮子都没有以前白皙了。

平安取出泡好的金银花茶，给他和爷爷各倒上一杯。

这茶是用金银花、菊花、甘草、枸杞文火熬煮，清热又解暑，虽还未到夏季，但晴日里已然出现暑气，喝上一些散散热正好。

木头这会也顾不得什么风度，猛灌了一大口茶，这才擦了擦嘴，耸着肩望着门外叹气。

这会不用他说话，平安也知他在想些什么。

若是她没有这一身力气，只要想到还有漫长的二十几天徭役要过，她也觉得前途一片黑暗。

思及此，平安看向胡水生，问道：“爷爷，你们每日到那的时间定好了吗？一直是卯时中？”

胡水生放下水杯，点点头：“定好了，现在天亮得愈发早，也都看得清路了。”

平安点点头：“既然这样，明日我送你们出发，这样你们就能省些功夫。”

“不成。”胡水生断然拒绝。

木头瞄了眼平安，又看了眼爷爷，眼珠滴溜半晌，却没作声。

“爷爷。”平安劝道，“这对我而言不过是顺路的小事，你们白日里干那样多的重活，我心里看着实在难受。”

“你这孩子。”

“要不，就送一段吧，送到镇上，剩下的我和爷爷一起走。”木头小声提议。

平安也赶忙应和，两人劝了半天，胡水生这才点头同意。

今日的卤肉已经卖光，晚上平安便切了一段冬日自家腌制的腊肠。

这肠色泽酱红，腊香浓郁，切成薄片后更是外焦里嫩，口□□汁。

若是腌制得宜的腊肠，既无肥肠的气味，又保留了肥肠独有的口感与油脂。

切上一片，便可知这腊肠好坏，若是一刀下去，不软不硬，则说明火候到位，水分适中。

取出细观，若能在酱色的肠圈内看见一层薄可透光的白色油脂，那这腊肠便是上品。

切好的腊肠过水焯除杂质与多余盐分，沥干备用。

另起锅下芥辣蒜末，爆香后入腊肠翻炒，炒至腊肠油色红润，香味溢出