57第57章（1 / 2）

自从开了饭店，有了固定根据地，不用来回跑动摆摊，贺明珠的做饭热情完全被激发起来，每天变着花样地换菜单。

虽然食材依旧只有土豆萝卜大白菜，然而，在她的手下，却将有限食材做出无限滋味。

今天是土豆丝饼，土豆去皮切丝，加盐拌匀，倒一点面粉定型，上锅煎至两面焦黄，三分钱一张饼，刚出锅就被人抢光。

食客们顾不得烫，两只手左右倒腾着拿饼，不等晾晾便急不可耐地?上去来一口，又香又脆，吃起来有股淡淡的咸味，好吃！

明天是萝卜丝饼，同样去皮切丝，拧干水分后和入面粉捏成团状，放到锅里啪啪啪连续几下按扁，热锅里煎得滋啦作响，香味儿一下就飘了出来。

有人不喜欢萝卜，嫌吃起来有股子辣味，吃多了还胀气。

看到饭店今日菜单有萝卜丝饼，这人本来有些不喜，但看着后厨刚煎好的一锅饼，端出来就被哄抢一空，有的人吃完一张饼，扭头又喊：“服务员，再来一张！”

他纠结要不要买一张尝尝，结果又看到新出炉的一锅饼分分钟全卖完，这下坐不住了。

“服务员，也给我来一张！”

热油煎锅的萝卜丝饼没有丝毫的辛辣味，一口咬下去，外壳酥脆焦香，里层清甜软糯，惊艳极了，简直让人不敢相信这居然是用萝卜做出来的。

除此之外，土豆切丝切片凉拌热炒，排列组合式变换吃法。另有土豆泥沙拉，中式调味拌骨汤辣酱，西式吃法加黄瓜蛋黄酱，简简单单一个土豆就玩出了十八般花样。

贺明珠还将萝卜切块熬例汤，撒上一把葱花，来客就送一碗。

和大部分北方人一样，乌城人没有喝汤的习惯。

但既然店家免费送汤，客人们便欣然接受。大冬天喝上一碗热乎乎的汤，滋味鲜美，在寒风中冻麻木了的肠胃都在这流淌的暖流中苏醒过来，一时间胃口大开。

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天就要吃萝卜清解里热，去火化痰。

经常在煤矿人家吃饭的客人，不经意间，在饮食中完成了日常的养生。

他们不知道为什么，只知道去煤矿人家吃饭后不仅心情好，身体更好，原本还有些咽痛痰淤的小毛病，喝了几次萝卜汤后，不知不觉就消失无踪。

饭店生意越来越好，原材料的消耗量也变大，许大舅赶着驴车来送了两次货。

第一次还只有他自己，天不亮从村里赶着车来到矿区，卸完货略歇了歇，又急着回村??“巧燕在家做粉条呢，我得赶紧回去帮她削土豆皮！”

第二次表哥跟来了，在饭店四处张望，被许大舅呵斥了一声，才依依不舍地出去喂驴。

许巧燕没来，让大舅捎来一大包自制土豆粉条，粗细不匀，颜色发黄，卖相不怎么地。