43第四十三章（1 / 2）

赵元宁摇头：“并没有，权因家父家母早年去南方采购药材时曾见过山茶树。家母觉得此树开花甚美，家父便选购了一批树苗回来试种，破费了一番功夫才将此树种活。这树的果子在每年霜降时节成熟，据说可以用来榨油，只是我们并不清楚该如何操作，是以都被白白浪费掉了。”【注1】

“山茶树喜欢温暖湿润的气候，通常生长在南方，种植的土壤以酸性为宜，想不到居然在北方也能存活。”【注1】王文茵津津乐道：“山茶树浑身都是宝，不仅果子可以榨油，若是将山茶树的嫩枝点燃烧成的灰撒在蒸熟的米饭上便可用以繁殖米曲霉菌。”【注2】

“米曲霉菌是何物？”

“米曲霉菌也叫米曲菌，是一种带有菌丝的真菌，可用来发酵大豆制作酱油、味噌和甜面酱；亦可用于糖化稻米、小麦等粮食作物，发酵制作甘酒、黄酒、清酒等酒类；当然还可以制作米醋。”王文茵解释道。【注2】

赵元宁恍然大悟，马上就联想到：“如此说来，这米曲霉菌同酒曲岂不是有异曲同工之妙，都能用来酿酒？”

王文茵点头又摇头，“酒曲与米曲菌虽则都能用来酿酒，但酿出来的酒风味却不尽相同。且米曲菌用途比酒曲更广，比如用米曲菌与稻米发酵而成的甘酒便是一种不含酒精成分的饮子。”【注2】

一说到饮子赵元宁肚子里的蛔虫又开始蠢蠢欲动了，忍不住怂恿王文茵：“既然山茶树的嫩枝烧成灰便能用来繁殖米曲菌，不如我们试试？”

王文茵戳穿他的目的：“你是想喝甘酒吧？”

赵元宁挠挠头，嘿嘿笑道：“又被看穿了啊。”

王文茵也正有此意，两人一拍即合，赵元宁回家去剪山茶树枝，顺带把今年结的山茶果子一并收集起来。王文茵则计划等香料铺子装修完后让穆叔再打造一套榨油工具，若是能找到越冬型油菜便可以自己加工榨菜籽油同山茶果油了。

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夜间做完晚课，静尘到禅房去给师父妙善送宵夜，见妙善一脸惆怅发愣的样子，不禁吓了一跳，“师父这是怎么了？是有什么烦心事，不妨说出来听听。”

妙善抬起浑浊的眼，长叹一口气道：“是我错了。”

“师父何出此言？”静尘感到一头雾水，一向自诩通透的师父怎么突然检讨起自己来，这是……吃错药了？

妙善摇了摇头，痛悔不已：“当初我若是能多关心王小娘子就好了……一想到她差点病死在我这里，我就……就恨不得扇自己两巴掌。”

妙善的话勾起了静尘的心思，她对王文茵也有同样的愧疚，“小娘子是真善人，若是换做旁人定然不会轻易将这些制作香皂、扣脂的技术毫无保留地传授给我们，跟她比起来我们……我实在有愧。”

“你说，她为何毫无保留地将这些技术传授给咱们？她就不怕咱们背着她自立门户，用她教的这些技术赚大钱去？”妙善始终想不明白王文茵这么做的动机。

“不瞒师傅，徒弟其实早就问过王小娘子这个问题了。”静尘坦言。

妙善一愕，“那小娘子又是如何回答的？”

静尘苦笑，“小娘子说她传授我们这些技术的目的就是想让我们自立门户。她说她知道静缘庵收入微薄，常年入不敷出，单靠官府的资助是难以为继的。是以，她想让我们多学一门技术，增加收入来源，这样才能去资助更多需要帮助的老弱病残幼。”