74第七十四章（1 / 2）

苏轼自然是不信的，他知道王安石在金陵隐居的时候经常骑着毛驴，带着他的一双孙儿四处走访、游山玩水。金陵此地人杰地灵、能人辈出，王文茵从小跟随在她祖父王安石身边，见多识广并不稀奇。

苏轼权当她是在说笑，用手指点了点她，笑道：“你这促狭的丫头，诓我是不是？”

就知道你不会信！王文茵心说，这般离奇的事说出来也没几个人敢信，除了赵元宁那种天真烂漫的人。王文茵忽然想起文安世来，不知他会不会信？

王文茵拿出自己亲手调制的味精请苏轼品尝。

苏轼好奇地用手指捻了一小撮味精，放进嘴里，两条眉毛瞬间挑起，“这是何物？为何如此鲜香？”

“这叫味精，乃是我亲手所制。”

“何谓‘味精’？”

“味精便是用来辅助食物增鲜调味的一种调料。”

“这‘味精’又是如何制作的呢？”

“自制味精的原材料都是天然的食材，我选用的是干香菇、紫菜、瑶柱和虾皮这四种材料。”王文茵拿出原材料给苏轼看：“将这些食材清洗干净后放入锅中小火烘炒至干脆，再混合后研磨成细粉便成了。”【注1】

苏轼饶有兴致地又捻了一撮味精品尝，边尝边点头，“唔，确实有香菇的浓香，咸鲜的口感应是来自海洋的产物，妙哉！”眯起一只眼，半开玩笑道：“莫非这‘味精’又是阿茵从太虚幻境中学来的？”

“正是呢！”

苏轼哈哈大笑，当然不信。

王文茵无奈摊手，一时间不知是该感到庆幸还是失落，庆幸的是就连苏轼这样的大儒都不会轻易相信穿越这种事存在，失落的是这世上懂她的人实在太少。

“小娘子，这猪脑花打算怎么做呀？”周婆子提醒道。

差点忘了正事，王文茵将自己特制的味精撒在猪脑花上，“阿婆，将我们昨日做的豆腐连同这脑花，再切点葱姜一块儿蒸熟便成。”

吩咐完周婆子，王文茵熟练地将猪舌去除舌苔膜，清洗干净，连同猪耳、猪脸、额头骨、脑骨，一股脑扔进大锅中，加上八角、桂皮、花椒、糖色、酱油和适量的盐开始卤制。

“没做过‘去势’手术的猪腥臭味大，须得先卤制方能压制住这味儿。”王文茵给苏轼解释道。