第43章 准备午餐（2 / 2）

林易点头：“行，就买一个五斤的壶。

“对了哟！

店老板掀开十五块一斤酒的红布盖子，把酒壶的盖子拧开，插个白色塑料漏斗在壶口，从一个盆里拿起一个长柄的竹筒，看得出来，竹筒应该是用了很长时间了，内侧的浅木色都被酒水浸成了褐色，像是吸饱了的酒水的样子。

店老板拿着竹筒往酒缸里一放，咚的一声，竹筒陷入了酒水里，很快老板就把竹筒往上提，动作随意地往漏斗口一倒，透明的酒顺着漏斗流入了酒壶中，半点酒都没撒出去。

一个竹筒还没灌完，老板问：“对了，你要打好多酒？

林易：“三斤。

马大爷多半是喝不了这么多酒的，但他不能不多准备一些，反正酒这个东西没有保质期，可以存放很久，而且有时候做菜也能用。

店老板点头，竹筒又打了两次，林易就看到他把打酒的竹筒往盆里一放，空出来的手捞起红布酒盖搭在缸口，这时候漏斗里的酒也漏完了，于是漏斗也被他扯出来扔进盆里。

他又扯了一个巴掌大小的塑料袋，直接盖在壶口，再拿起盖子拧紧，递给林易：“三斤酒，加一个壶壶，一共四十八。

林易有点惊讶，看看装着酒的壶：“这里就有三斤了吗？

店老板说：“对头，你莫看我没称，我们店里那个打酒的

筒筒打一筒就是一斤。”

怕林易不信他说：“你要是不信我马上称给你看。”

称就摆在柜台上店老板打开称拿出一个新的五斤装酒壶放在称上对林易说：“先要去皮把壶壶本身的重量去掉。”

他摁了一下称上的去皮按键称上的数值归零再把空壶拿开放上林易的买的酒指着重量一栏对林易说：“你看一点五千克刚刚好三斤。”

林易点头付了钱提起酒壶离开了卖酒的店铺。

回到福利院另外三个孩子已经起了走进院子就看到男孩儿女孩儿的房间门大开里面都没人林易推车小推车到厨房门口一眼就看到站在灶台边的四个孩子。

李莎莎、陈然、赵小茜和小周来前三个孩子面前都摆着一个碗碗里装着方便面面饼面饼上是倒进去的调料小周来则站在李莎莎身边拿着方便面的包装袋伸手把里面的方便面碎渣拿出来吃。

至于安骁他站在锅前下面燃着火上面盖着盖子应该是在烧水。

还有就是处在隔离阶段的小狗星星它在纸箱里嗷嗷地叫着。

见到林易进来几个小孩儿喊：“大哥哥。”

李莎莎三人有些不好意思学校的见闻告诉他们在大人看来吃泡面是一件很不健康的事情很多同学都说过自己在家里偷吃泡面被爸爸妈妈发现后遭了一顿骂。

虽然大哥哥跟他们一起吃过泡面但次数很少所以他们多少还是生出了些许忐忑。

这时候他们听到大哥哥问他们：“只吃泡面吗？你们吃不吃荷包蛋？”

几个小孩儿一愣林易说：“面里加个荷包蛋吧我给你们一人煎一个。”

三个小孩儿看看对方心放下了笑容就出来了对林易说：“好谢谢大哥哥！”

这时候安骁说：“水开了快来舀水！”

三个小孩儿端着碗跑到了灶台前安骁拿着瓢从锅里舀水小心地倒入三个弟弟妹妹的碗中然后三个小孩儿端着碗又跑到灶台前

林易走到安骁身边问他：“你想吃吗？想吃可以泡。”

安骁摇头：“今天吃饱了明天吧。”

林易：“行。”

他把锅里的水擦干倒油直接把蛋打入了锅里煎了五个荷包蛋对几个孩子说：“一人一个。”

四个孩子把泡面和蛋都端到了饭厅站在厨房里还能听到小周来着急的呜呜声

陈然的声音响起：“你别急嘛，来，跟我说‘要吃’，只要你说‘要吃’，我马上挑给你吃！”

小周来：“呜呜呜！”

林易笑了笑，回自己房间给马大爷打了个电话，提醒他记得中午来吃饭，然后把外套脱了，穿上绵马甲，方便活动。

再回到厨房，他先从推车上拿出了鸭子和酸萝卜、泡姜这几样东西，现在是上午九点半，老鸭汤可以开始炖了。

把鸭子从袋子里拿出来用温水洗一洗，接着放在菜板上，操刀开始剁，先把鸭子的屁股整个砍掉不要，接着把鸭子的脖子划开，抠出鸭脖处的淋巴，还有鸭掌，没撕掉的膜撕掉，看起来不干净的掌心，直接切掉不要。

最后把鸭子剁成大块，冷水下锅，放料酒、葱姜，开火焯水。

趁着焯水的时候，林易把高压锅拿出来，福利院没有砂锅，只能用高压锅代替炖锅，高压锅简单地用水冲一冲，里面加水，放在大灶上烧水。

接着酸萝卜拿出来切成大块，把泡姜拍一拍，全部装在一个碗里。再来到锅前，用锅铲把焯出来的血沫打掉。

等到锅里的水沸腾，没什么新的血沫出现，林易把鸭肉舀了出来，用温水洗了洗，沥干水份备用。

洗锅，擦干净锅里的水，往锅里加些猪油，油化，把沥干的鸭肉倒进去翻炒，要想鸭子炖得香，这一步很重要。

翻炒的过程中，加点白酒入锅，能压住鸭子的腥味。炒到鸭子表面微黄的时候就差不多了，把酸萝卜、泡姜、整个的泡野山椒加入锅中翻炒几下，再加入些泡菜水，伴随着?啦?啦的声音，一股酸辣的气味腾起，林易赶紧走到旁边打了个喷嚏。

站在旁边看着的安骁也忍不住开始打喷嚏，捂着鼻子说：“好呛啊！”

林易哈哈一笑，说：“呛，就出去待会儿。”

安骁摇头，捂着鼻子说：“我就这里！”

林易也没说什么，继续翻炒，没炒几下就差不多了，把整锅鸭子都舀入了高压锅中，用炒菜锅的锅盖盖在上面，开中小火炖着。

安骁在旁边问：“大哥哥，为什么不盖高压锅自己的盖子。”

林易解释：“炖菜，慢炖是精髓，时间紧迫的时候可以用高压锅应急，但现在时间还充足，炖差不多一个半小时，到十一点多，正好吃午饭。”

安骁点头。

林易把锅洗了，来准备其他的菜了，把五花肉拿出来，皮已经在猪肉摊烧过了，所以用钢丝球洗掉猪皮上的焦层，接着