8桂花饮鳜鱼羹(1 / 2)
“请讲。”江云枫点头,认真听着。
“就是这个饮品的种类有点少,要是能更丰富一些就好了。”陆思翰举例道,“比如加上可乐、奶茶、啤酒什么的。”
“目前店铺刚恢复营业,所以饮品不多。你的意见很好,我会认真考虑的。”江云枫点头肯定道。
两人走后,江云枫开始研究饮品。
按照陆思翰给的思路,江云枫来到超市,买了几种饮料尝。
经过一番品尝,江云枫只买了一些可乐,以及做啤酒鸭时用到过的清香型啤酒。
选可乐是因为口感很新奇,含一口在嘴里,感觉有很多小颗粒在打她的舌头,让她吓了一跳,但又甜甜的很好喝。
至于奶茶,江云枫的评价不高,做了十几年御厨,她的味觉非常敏感,大概尝出了奶茶的成分。
但是瓶装的奶茶香精色素太多,喝着很难受,她决定回店自己煮。
除此之外,江云枫准备推出一款大梁朝很受欢迎的桂花饮,买了材料,回店就开始制作。
这一味饮品需要用到洛神花、桑葚和桂皮,水温的掌握是关键,江云枫将水烧开,再稍微降温,对其进行冲泡。
热水浸泡洛神花和桑葚,一抹酒红色丝丝缕缕融入水中,桂皮更添香味。
江云枫又取来一个陶瓷小碟放在火上,铺满桂花,加少许水,在其上倒扣一个杯子。
桂花香气被蒸至杯中,酒红色的汤汁倒入其中,星星点点的桂花撒上,添一抹金黄,桂花饮就做好了。
江云枫端起杯子,刚凑近嘴巴,桂花馥郁的香气就萦绕鼻尖,浅尝一口,是带着花香的酸甜口,温温热热入喉,清润解渴。
“之后就按这个比例冲泡,味道刚刚好。”江云枫很满意。
奶茶也并不难煮,用鲜牛奶加茶叶,小火慢熬,棕色的茶水融入白皙的牛奶,变成好看的浅棕色。
江云枫又将红糖末、枸杞、红枣碎倒入水中,熬成胶质状,过滤出枣红色的糖汁,加入奶茶中,既让口味清新甜蜜,又能补气暖胃。
做好这些,江云枫在大堂的黑板上加上了饮品价格,可乐、啤酒按照市场价稍贵一两块,奶茶和桂花饮都是15元一小壶。
厨房中弥漫着甜丝丝的香气,江云枫正在厨房陶醉地吸气,忽然听到大堂有人叫“老板”。
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