35蚊虫(1 / 2)
夕山外围就有大片松木,其中油松不难寻。
制墨得先烧木去灰,炖了鹅吃,英娘便支使汪木匠帮她找人上山取松明。
松明劈作一臂粗,陶缸去底倒扣于上,垒上三五层,待松明燃烟,取其上层烟灰入水洗去浮尘,再捞起置于纸上,放置室内无风处阴干。
瑛娘怕天气骤变,还叫徐氏单独给她腾来一个屋子放烟灰,也亏得老汪家屋子建得宽才支展得开。
扫烟灰的活计不难,但每每取灰都能扑人满面,汪文、汪武两兄弟看得发笑,叫瑛娘恼羞成怒,直接拎了两人来代工。
“妹妹还给开工钱不?”
“不开!”
“……”
不开也得干。
有人代工,这一旬来,瑛娘便腾出手制阿胶糕。
炮制过的驴皮需得先活泡七日。
大王村的河道自上湾村蜿蜒而来,整村用水除了单开的井便靠这条河了,恁大一张驴皮日夜泡在河里极不安全,徐氏忧心不已,恨不得日夜在河边守着。
瑛娘哭笑不得。
三月摘槐花、五月摘白玉堂,村人虽多有闲话道,但拿了钱办事,闲话也不好明着说了,瑛娘不觉得这整村的人都坏了心眼儿,知道这驴皮价值还动歪心。
偏徐氏知道这驴皮是花三两银买来的,愣是守了两日才撑不住回了家,蒙头睡了一觉,忙活自个儿的去了。
活泡七日,村头确是有人因着这驴皮传了闲话,不过丰县县令奉刑律极严,三两足够量刑,便是游手好闲的流氓也不敢动。
泡好的驴皮易切,但整张皮切来也很是费劲,云氏与何氏轮着帮瑛娘切了又焯过水,才叫瑛娘自个儿架了柴堆在院角里熬制。
熬过一遍驴皮便已软烂,滤出驴胶后又加水复熬两次,整合胶汁儿,再入锅熬至挂旗,加红枣、山核桃、糖、胡麻翻炒和匀,起锅入模压制定型,静置一夜,待胶凝固,便能切片装盒。
整张驴皮熬来三斤阿胶糕,刚好分三盒装好。
做好的阿胶糕不宜久放,瑛娘还有甲煎口脂要做,便拿了一盒叫汪辰帮忙送去了杂货铺子。
余下两盒,一盒拿给徐氏,叫她分给各房吃着耍,另一盒叫云氏分了分,自个儿留了些,也与琼娘和瑾娘送了些去。
阿胶糕分完,汪文、汪武也取好了松烟,刚闲下来,又被瑛娘支使着在院里开地。
打农集买来的胡麻拢共十斤,阿胶糕用去两斤,还得预备五斤提炼胡麻油,余下三斤瑛娘打算拿来作种。
只是院里还种着时蔬,一同买来的落花生却是没地可种了。
大王村没得多的田地可买,家里的四十亩也不好叫她单拿来种东西,瑛娘琢磨着来年还得问问附近何处有地可买,若实在没有,买两亩荒地开来养肥了再种也不错。
种过胡麻,瑛娘着手提炼胡麻油。
胡麻洗净沥干,入锅炒出油香,再经石磨磨碎成粉,所得胡麻粉复磨成泥,入锅熬煮,待泥成浆,以吊杆摇桶取上层浮油,此为水代法。
水代法出油率仅有四成,五斤胡麻炼得二斤油,在胡麻种出来前,瑛娘轻易是不敢拿来吃的。
不过甲煎口脂也用不了那许多,瑛娘分装了一斤藏入仓内,另一斤则存在陶罐里备用。
一斤胡麻油能做三十瓶口脂,待得几日做成,瑛娘才分出心思来与口脂定价。
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