21天总会亮的（1 / 2）

趁大家都去上工了，李枝念在家先处理馅料，把泡了一夜得红豆沥干水，放在锅里加上两碗水，大火烧开后，小火熬煮，看到红豆微微破皮，准备开花，就煮熟了。

煮熟的红豆，加入糖和少量清水，小火煮到糖融化，水分差不多收干，用工具压成泥，人工碾压的方式，导致豆沙没有办法特别细腻，但是带有略微的颗粒感，反倒能使口味更丰富。

关火，加入少量黄油，搅拌均匀，盛出冷却备用。

绿豆也是同样的步骤，制成绿豆沙。

紫薯，去皮切块，上气蒸熟，出锅后碾压碎，因为紫薯已经比较甜了，所以李枝念只加入少量的白砂糖，将他们搅拌均匀。倒了半瓶牛奶拌匀，又加入了一小块黄油融化，拌匀。最后将紫薯馅料倒入锅中小火翻炒，炒至细腻不沾壁就盛出来。

至此，厨房里已经满是香甜的豆香味道了。三种馅料也都被揉搓成均匀大小的剂子，放在一边备用。

李枝念马不停蹄又开始制作外皮，低筋面粉玉米淀粉，鸡蛋，牛奶分别放入器皿中，搅拌成面团，均匀分成若干比馅料剂子略小一点的面块。将面皮擀薄，放入备好的馅料，收口用工具整理成方形。

开小火将制作好的糕点胚煎至六面变色。

看着漂亮的糕点，李枝念没有忍住，夹出一个糕点，切了一小块，尝尝味道。

“我先来尝尝味道！”李枝念自己说服自己。其实调馅料时，她每个味道都尝过了。但不管，实在忍不住。“嗯~真不错！”在心里给自己树了个大拇指，“真不愧是我！”

边包边煎，不一会就把材料全部做完了，还剩一点馅料，但是表皮没了，李枝念也就作罢，毕竟张姐的量已经够了，甚至还有得多。每个味道都做了40个左右。

李枝念把每个味道拿出五个出来，其他的趁着热气连同盘子一起放进了空间。为了这个生意，李枝念在空间里专门收拾了个角落，规划用来放刚做出来的甜品糕点。

另一边，刘桂玉下了工就直奔家里，推门进来了，见李枝念全部收拾好了，叹道，“枝枝你都做好了，我还想着早点下工回来帮你呢。”

“就几十个糕点，很快的，娘你尝尝味道！”

刘桂玉洗了手拿起一块，“真好吃，枝枝咋会做那么多新奇的东西！”

“吃过，琢磨琢磨，就会了，娘你吃过了，看过了肯定也能做出来！”李枝念避重就轻，顾左右而言他，辛亏刘桂玉没有深问。

“还剩了一些馅料，可以包成甜口的豆沙包，紫薯包，咱们自己吃！”

“好，娘明天就和面包包子！”

“这糕点要不要给舅舅他们家送一些啊？”

“不用，你刚开始做，还是别太张扬了，红旗大队人多眼杂的，就怕走漏了风声，还是少一些人知道比较好。放心，他们不会有想法的。”刘桂玉想了想还是觉得保险一点比较好。

第二天一大早，李枝念就起身准备。现在包装条件有限，现在人们在外面买东西也普遍不用什么包装纸，糕点就是用油纸包，其他东西都是顾客自己会带布袋来装。

但毕竟对方是送给母亲的生日礼物，李枝念还是在包装上花了点心思。

她把糕点用油纸包好，一种馅料包在一起，最后又把三个小油纸包摞成一叠用个大油纸包在一起，用丝带绑成一个可以拎起来的蝴蝶结。既好看，又便携。把包好的糕点再次放进空间。

李枝念背上了背篓里，在漆黑的早上，李枝念又一次踏上了去往县城的乡间土路。