31归来（2 / 2）

季萍：“是药材吗？”

觅婉婉：“这个是魔芋块茎，可以用来做魔芋，魔芋是一种很好吃的食物呢。”

“竟然可以吃？”样子丑陋、闻起来又臭臭的，季白难以置信。

“婉婉姐姐说能吃，就一定能吃。”张冠丰对觅婉婉有着盲目的崇拜，笃定道，张家的两姐妹也点点头。

等他们下了山，吕花看见觅婉婉背篓里的魔芋块茎，又听说觅婉婉要拿来吃的时候，大惊失色：“这个不能吃，有毒的！”

魔芋的汁液含有草酸钙晶体，可能引起皮肤瘙痒或过敏，想必这就是吕婶子认为魔芋块茎有毒的原因，觅婉婉一一跟吕花说了。“这魔芋块茎还得加工一下才能吃，等做好了你们都来我家吃。”

对于有毒的魔芋可以吃这件事情，吕花还没有完全接受，将信将疑地点点头。

因为下午还要干活，午饭很简单，用鸡蛋和蒲公英一起炒，凉拌鸭脚板，咸鱼炖豆腐。即便如此，在这缺衣少食的年代，也是难得的好饭好菜了，几个人吃的很满足。

尤其是五个孩子，吃饱饭之后干活尤为卖力，勤勤恳恳地帮觅婉婉翻地。

金银花作为藤类植物，繁殖能力很强，种上两亩地，等过段时间就能收获很多。觅婉婉打算先种两亩地看看情况，后面再扩大生产。

同时觅婉婉打算趁现在有时间，多去山上转转，找找其他更能卖出价钱的草药。金银花毕竟太常见了，种植简单繁殖能力强，后期卖不上太高的价格。

他们一起弄了两天才把两亩地弄好，觅婉婉给了他们一人一块钱的工钱，吕花却怎么都不肯收。

“你给几个孩子就算了，我这两天的工钱是怎么都不会收的。亏得你带他们上山，这些天他们也挣了好些钱，我给你帮忙，就当婶子谢谢你了。”

觅婉婉没有勉强，只笑说：“以后我还要种好多呢，婶子你以后来可要先跟我说好工钱，否则，我可不敢用你。不然，让家属院里的人知道了，要戳我脊梁骨的。”

要是能有份活干，吕花自然是乐意的，“那感情好啊，我们都跟着你干。”

收拾好金银花后，觅婉婉就开始处理前两天弄回来的魔芋块茎。

将新鲜的魔芋块茎放入清水中，用刷子仔细刷洗表面的泥土和杂质。用刀削去块茎外层的粗糙表皮，露出内部乳白色的肉质部分。

去皮后的魔芋块茎切成小块或薄片，方便后续研磨。切好的魔芋块放入清水中浸泡，加入少许盐，去除部分涩味和杂质。浸泡后的魔芋块放入石磨中，加入适量清水，研磨成细腻的浆状。

研磨好的魔芋浆倒入纱布或细筛中，过滤掉粗纤维和残渣。过滤后的浆液静置1-2小时，让魔芋胶充分沉淀，分离出上层的清水。

将沉淀后的魔芋胶倒入锅中，加入适量清水，用中小火加热。边加热边搅拌，直到浆液变得浓稠并开始凝固。煮好的魔芋浆倒入红色牡丹花的搪瓷盆中，静置冷却，使其完全凝固成块。②

前世的魔芋是减肥圣品，因为它口感Q弹，低热量且富含膳食纤维。其中最受欢迎的，要数香辣魔芋了。

觅婉婉准备好青红小米椒、蒜末等调料，香辣魔芋的做法简单，将魔芋焯水后跟调料一起翻炒，一道香辣魔芋就做成了。/