18家常（1 / 2）

两人达成共识，进灶屋舀来面粉加入适量水和盐，和成团后盖上盖子醒发一刻钟。时间到了，往盆里倒水没过面团，再醒一刻钟。时辰一到，接下来开始洗面，就像洗衣服一样，揉一揉，搓一搓，不一会儿水就变得浑浊，此时换个盆继续洗，直到洗不下来面粉为止。最后剩下的面团便是面筋，而洗下来的水需沉淀半个多时辰。

等待的时间，两人在菜园和院子的篱笆上，摘了些黄瓜、冬瓜和小葱，清洗干净。黄瓜切丝，冬瓜削皮切块，小葱切碎，大蒜捣碎调成蒜水。待面粉水沉淀好以后，把表面的清水倒掉一部分，剩下的面粉水搅拌均匀，拿来蒸盘，给里面抹层薄油后将面粉水倒入。锅里水正在沸腾，蒸上一会儿就熟了，把蒸盘拿出在凉水里静置一会儿，一张面皮就被轻松剥下来了。接下来继续这一过程，直至全部面皮蒸好，最后的面筋会蒸久一些。

舀了一小碗阿婆的秘制土酱，白玉?用热油激出香气，随后舀了两瓢水倒锅里，放入冬瓜。冬瓜汤烧好后舀碗里冷着，白玉?将冷却的凉皮切条，面筋切丁，装入盆里。随后把黄瓜丝、葱花、蒜水、土酱、花椒粉、盐，依次放入盆里，搅拌均匀后尝了下味道。

“嗯，很好吃，若是有糖、醋、酱油和小米辣就更完美了。”白玉?在心里想道，然后对灶屋外喊了一嗓子：“吃饭了哟！”

于是，院子里忙活的众人，屋内忙活的林秀娘和白老婆婆，全都放下手中的活计，净手后来了堂屋。

“嘞是玉儿做的冷淘吧，啷个嘞么好?哟！就是弄少了，我感觉还能?两碗。”白小聪放下饭碗，打了个响亮的饱嗝，表情夸张，一看就是在开玩笑。

福豚一听，放下筷子伸手过去摸了摸他爹的肚子，直接揭穿了他爹的谎言：“爹在扯谎，你肚子都鼓起来啦，啷个?得下嘛！”

祥娃跟着道：“幺叔，你都?了两碗冷淘，还喝了一碗冬瓜汤，比平时都?得多。”

白小聪一下子被噎住，半晌才道：“瞧你两个，爹又不是在埋怨玉儿，对于做饭的人来说，最想看到的就是自己做的饭菜被?完，所以爹是在夸奖玉儿呢，肚子都?饱了还想?。”

两人似懂非懂地点点头。

睡完午觉，大家就各自忙碌起来。

白老婆婆背着背篼下地扯草，扯来的杂草也不浪费，带回来给鸡鹅吃。白青山着手做书箱，林秀娘待在屋里做衣裳。白云岐去舅公家借白俊才的书来抄，店铺里书本太贵，白云岐便自己抄来用。白小聪带着白长吉、祥娃和福豚去割草，明日起，每日不但要割草给猪和鸡吃，还要准备喂牛的草料。

白玉?与白露儿背了背篼，去幺嘎婆屋里找丘石榴上山捡柴，做麦芽糖很废柴草，要提前准备起了。在半路上就遇到朝白家走来的丘石榴，她背着背篼，身边还跟着一个穿麻布衣裙，面色萎黄，身材瘦弱的少女。

“石榴姨，我和大姐正准备来找你呢。”

“嘞不是巧了嘛。玉儿，嘞是吴明月，比露儿大一岁，你喊姐姐嘛，她和咱们一起上山捡柴。”丘石榴给两人互相介绍。