19第19章 晒柿饼（2 / 2）

盐油酱醋等调料是笔不小的开支。

若想得个便宜的价钱，盐须一口气买上十斤，好在盐耐存储，多买些无妨。

含璎剔亮灯芯，时下灯油与食用油皆用胡麻、菜籽、豆子等榨取的油，一斤约莫六十文，油炸需用宽油，且不宜反复用，所以仅是买油便须耗费好些。

酱油、醋、黄酒都得备些，若要卤得好，还需用那上乘的好料。

糖也少不得，本朝糖业较前朝兴盛，作坊改进了制糖工艺，出糖率高，种植甘蔗的农户也多，沙糖、糖霜皆有，价钱较之从前便宜了好些。

最费事的是香料。

阿娘的卤汁方子里用到好些香料，诸如大小茴香，桂皮，山奈，白芷，白豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻之类。

含璎逐一写下，微微拧起眉。

香料原就贵些，有些还是自番邦来的，在都城售卖尚且价贵，何况县城，有货便该高兴了。

阿娘曾用自制的五香粉调包子馅儿，搁在卤汁里，颇能增味。

含璎一笔一笔地记下，预备先采买一批。

柴禾也该趁天晴，多买上几捆囤着。

城南较城北萧条，若是搭车往城北售卖，来回车钱也需算在内。

含璎将各项开支加总，仔细核算过两遍，少说要预备两贯钱左右。

在游家时月钱少，困在闺中也无从谋生，她又喜吃喝，因而手头没甚余钱。

原想留着那十贯聘礼做本钱，怎知又叫大伯母赚了去。

不提也罢。

含璎找出她的荷包数了数，才剩了不足一贯。

周从寄将钱匣搁在立柜里，约有几百文，因是家中糊口之资，不可妄动。

旁的再没了。

宝葵吹熄了堂屋的灯回房，见含璎眉眼弯弯地望着她，不由问：“嫂、嫂嫂有事与我说？”

含璎小声道：“宝葵想攒嫁妆么？”

宝葵点头。

含璎往后屋瞧了一眼，凑到她耳旁，“我有个主意，宝葵可愿与我一道？”

宝葵讶然道：“嫂嫂打算去外头赚钱？”

含璎脱了鞋爬上床，盘腿坐着，“嗯。”

“嫂嫂打算做甚营生，”宝葵顿了顿，猜道，“莫不是卖包子？”

含璎举起一根指头摇了摇，“鸡爪。”

宝葵更是诧异，“鸡爪有甚吃头，便为着解馋也是多攒些钱称猪肉合算。”

含璎故意装作不悦，“宝葵不信我的厨艺？”

宝葵恨不得指天发誓，“嫂嫂的厨艺谁人能及？”

又道：“嫂嫂要我做甚只管开口便是。”

含璎笑笑：“宝葵若信得过我，可与我些嫁妆做本钱，等回本生利了，我与你分成。”

“我那两贯也值得做本钱？”宝葵羞红了脸，“嫂嫂尽管拿去，不必分我。”

含璎只要一贯，与她商议道：“分你三成可好？”

宝葵如何也不肯要，“嫂嫂莫见外，我和阿豚都是哥哥养着，正经算来，我还欠着哥哥呢，且不论卖甚吃食，全赖嫂嫂烹制，我至多帮帮手，怎可与嫂嫂分利？”

含璎望着她，暗忖道，做买卖多少有蚀本