第一百零四章 绝非凡品（2 / 2）

接下来的任务，就是如何把酒的品质稳定下来，并且成功推向市场。

眼看着大致规划安排的差不多了，接下来的几天，姜孟川便与赵老头儿和老酒鬼一

起忙碌起来。

改良酿酒的方法虽然看似简单但每个细节都不能马虎。

从选料、发酵、到最终的储存过程都需要逐一调整确保酒的品质达到最理想的效果。

姜孟川亲自监督酒曲的选择和窖泥的调配这两者直接决定着酒的风味。

他专门让赵老头儿请来村里的几个年轻人分配给他们一些基础的酿酒任务。

甚至是手把手地教他们如何判断温度和湿度如何掌握发酵的时机甚至连搅拌酒泥的动作都要规范。

村里的乡亲们虽然大多数是粗人但他们勤劳肯学很快就掌握了这些基本的技巧。

为了让酒的风味更加独特姜孟川还特别引入了几种不同的香料准备在酒中加入少量的茯苓和枸杞借此提升酒的层次感和香气的复杂性。

他心中清楚自己不仅仅要提升烈酒的适口性还要能让人一喝成瘾带有一种回味无穷的感觉。

“孟川这香料是你从哪里弄来的？”

老酒鬼看着姜孟川往酒水里加了不少料难免对这些新的方法感到些许不安。

他毕竟年纪大了很多时候还是习惯了传统的酿酒方式心里难免有些怀疑。

似乎是看出来了老酒鬼心中的担忧姜孟川笑了笑开口安慰道：“这些香料是我从应天府带来的。”

“茯苓和枸杞都有一些药用价值它们能增加酒的口感层次同时让酒喝起来更顺口适合不同年龄段的人。”

“老爷子您放心这些香料绝对没问题。”

“都是我专门从药行高价采购来的质量可比高门大户的老爷夫人们用的都好。”

听到姜孟川这番话老酒鬼一边沉默一边在心里琢磨。

虽