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饪方式，哪怕客人想试试在店里用空气炸锅炸一锅牛肉粒吃也是可以的。

店里的堂食体验模式算是做到禾嫒尺心里了。

从那时开始，她便决定把视频重点放在‘体验’上。

她希望看自己视频、推文的网友粉丝们，也能试试这种体验。

第126章

屿田鲜肉铺的体验模式受到鹏城网友的一致好评，不管是本地人，还是后来才到鹏城工作的朋友们。

来鹏城工作，基本都要租房住。

租房，尤其是单身居民，喜欢自己下厨的人其实不那么多。

厨具也少。

至少适合用来煎牛排的铸铁锅就不是人手一个。

大家平时哪怕路过类似的社区中高端生肉铺，也不会产生进去消费的欲望，毕竟自己烹饪不方便，真想吃牛排还是到店里比较好。

本地人不去消费的理由就更简单。

大部分本地鹏城人比起这些从国外进口的牛排，他们更愿意用钱去买一只本地土生土长的走地鸡。

牛排？

到店里偶尔吃吃还行，买回家煎就算了，反正也不一定煎得明白。

屿田鲜肉铺的体验模式算是让这些客人有了进店消费的理由，不过最初，大家其实也就是抱着尝新鲜的心来的。

到店的理由大多是：“这种牛排在XX店要五百块呀，到屿田鲜肉铺现买现吃两百不到，多划算呀！”

很现实，但确实是这个理。

然而进店之后，发现其实最贵的不一定最适合自己，店老板们也会建议大家多试试各种不同的肉和做法。

不知不觉地，感受就开始发生变化。如果接下来对牛排依旧保持兴趣，便会逐渐成为店里的常客。

堂食做得好其实不算很赚，毕竟卖的东西成本高，鹏城店租又贵，店里座位少，每天能接待的客人数量有限，都约满了也就开支平衡，能少量赚点儿吧。

况且店里堂食的火爆其实维持不了太久，鹏城人喜新厌旧嘛，那股劲儿过了，估计店里客人就会逐渐减少。

哪怕能将大部分客人转化为常客，一个月能来个两三次其实已经算多，毕竟好吃的东西不少，大家也会想尝点别的。

好在堂食的火热，确实能成功带动零售。

这不，之前到店里尝过牛排的陈姐几天后又来买走两包牛仔骨，说是想回家煎着给小孩配饭吃。

顺带的，她还看上店里用来煎牛排的锅，问店里有没有一样的新锅卖，能不能卖她一个。

类似这样的客人还有不少。

甚至还有几位本来就对熟成牛排感兴趣的客人到店体验之后，大方地买下整条牛排肉，要求店里帮着熟成。

牛排肉整条的买，哪怕重量较小的板腱肉也得3kg起，都是大生意。

肉铺的牛肉进货价贵，虽说店铺流水多，利润率却不算高，能给禾嫒尺带来的影响力收入为2%，加上非小众点评平台的3%，共计也有5%。

笔记刚发出那天工作日，给禾嫒尺带来的影响力收入是106，次日涨到161，第三日因为是周末，又碰上某位客人买下一条8kg的较好品质牛肉做熟成，收入暴涨至587。

这个时候视频热度没下降，公众号推文热度还在涨，眼看影响力收入还没到达预估的最高峰。

然而这次受到较大影响的不仅仅只是被探店的屿田鲜肉铺，还有禾嫒尺。

发过好几部探店视频的禾嫒尺已经半步入行，不算一个完全的新人。这次的视频也不知到底戳中观众们哪个点，导致她在P站的粉丝数量涨得比之前都快。

连带小紫书和逗音号的粉丝也跟着涨，现在禾嫒尺的全平台粉丝在她从广西回到鹏城这个月内又翻一倍，已经到达8W多。