15第15章(2 / 2)
“你今天坐了这么久,不累吗,怎么不去床上靠着吃。”顾宛央端过去问道。
“不累。”李瑾修摇头,坐床上吃太不方便了,前几日是没法子,现在都能下床了,累也得坐在饭桌上吃!
顾宛央端着托盘走过去,将鸡汤摆放到李瑾修面前,说了一句:“你慢慢吃,不够了厨房还有。”
李瑾修虽然在不停点头,眼神已经被面前的鸡汤所吸引,只见金黄色的鸡油和清澈的汤水交融在一起,这样的色泽让人忍不住流口水,再加上浓郁的香味,李瑾修马上拿起了勺子,舀上一勺鸡汤,轻轻地吹起来。
顾宛央说完话后没马上离开,见李瑾修迫不及待舀起鸡汤的时候,正想出声提醒小心烫,因为鸡油覆在表面,看不出热气冒出,往往让人误以为不烫,但看李瑾修开始吹起鸡汤来,便没再说话,看样子鸡汤他以前是不少吃的。
李瑾修端坐在桌前,左手随意搭在桌上扶着碗,右手舀起鸡汤放到嘴边轻轻吹凉,这简单的一个动作,就让人感觉到此人的优雅,虽是一身粗布旧衣,但也掩盖不住他的气质。
李瑾修并没有发觉顾宛央在观察他,他眼里只有手中的鸡汤,只是心急吃不了热豆腐,鸡汤的温度得正正好,才不辜负这道美味。
等到勺中的鸡汤温度合适了,李瑾修这才慢慢喝了起来,鸡汤一入口,李瑾修那双好看的瑞凤眼就眯了起来,这口汤的好喝程度,远超他的预期,印象中唯有小时候舅母做的饭菜,才能与之媲美,只是舅母生了一对龙凤胎的表弟表妹后,元气大伤,身体受损,他那眼中只有舅母的舅父从此再不让她经常下厨房了,他也就很少能吃到舅母做的好吃的了。
鸡汤鲜美再加上几位药材的搭配,还有红枣的香甜,口感十分丰富有层次,醇厚浓郁的半碗鸡汤下肚,李瑾修原本惨白的唇色,慢慢地红润起来,他满足地吸了口气,拿起碗中的鸡腿咬了一口。
鸡肉筋道有嚼劲,虽说是老母鸡,但鸡肉一点都不柴不硬,反而汁水爆多,连皮带肉一口咬下去,口感极为香浓,鸡皮中丰富的油脂使得口味更加鲜美,加上Q弹爆汁的鸡肉,每一口都让人极为满足。
顾宛央也就着鸡汤就着香椿酱把午饭赶紧吃了,然后开始继续制作肉松,糯米饭团能不能被大家接受,全靠这个肉松馅料了。
将撕好的肉细丝用擀面杖的一头捣碎,然后倒入锅中,加入盐、酱油和糖,开始用小火慢慢地炒起来,一定不能着急用大火,不然的话一会就给炒糊了。
随着炒制时间的增加,原本肉白色的肉碎末已经开始变成微黄色,肉碎末的水气慢慢被炒干,变得松散起来,香气也随之散发出来。
但顾宛央依旧不紧不慢地炒着肉松,火势控制得很小,微红的火光映照在她的脸上,显得如此宁静与柔和,李瑾修被肉松香味吸引挪到厨房后,就看到了这一幕,他倚靠在厨房的门框上,连呼吸都变得轻了起来,生怕打扰到眼前的女子。
顾宛央全神贯注地盯着锅中的肉松,火候是最为关键的,一不小心就会炒糊了,等到锅中的肉松呈现出金黄色,并且形状已呈非常蓬松的状态,顾宛
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