2豕肉胡饼（1 / 2）

“几个胡饼哪儿值得了这么些银钱。”姚谅立时推拒。

“嗨呀，你问宁兄就是了，我家家大业大，不差钱。”盛闻道，“日后你给宁直做肉饼时给我也捎带一份不就得了？”

“公子，财不露白。”宁直并不答话，只提醒道。

“你认识的人，我自然信得过。”盛闻道，哪里是因为宁直他信任姚谅，他可是看了妖妃在上放肆宠的五十二集电视剧，姚谅是什么性格，他可比宁直清楚多了。

要是姚谅能为了一个一两多点的小银?子就把他卖了，这故事早就该换女主角了。

宁直沉思了片刻，同姚谅使了个眼色，后者会意，将银?子收到了袖子里，“那就多谢公子了。”

“你们先坐下喝喝茶聊聊天，我这就做些东西来垫垫肚子。”

叫小满的小丫头上了茶，盛闻端起来咕嘟咕嘟地一饮而尽了，这天气太热，若不是为了仪态，他还想学狗一样吐着舌头散热。

他要是真这么干了，估计明天宁直就要打小报告弹劾太子学狗吐舌头了。

宁直用两根手指头捏着那白瓷的茶杯，一口一口地啜饮着，端得是仪态万千。

孤怎么瞅着他比孤更像太子呢？盛闻一边用袖子扇风，一边在心里吐槽道。

唐朝时，白居易就写过有关胡饼的诗，寄给他的朋友杨万州馋对方，“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”

最开始的胡饼即烧饼或者馕，张骞出使西域之后，芝麻胡桃等农作物传入中原，胡饼又成了以胡桃仁为馅儿的圆饼。

姚谅做的这种胡饼就是普通的烧饼，一半用冷水和面一边用开水和面，以如今的天气半个时辰就能发起来。

将面剂做成约十公分的粗条擀平，卷成螺纹状压扁，擀成中间薄两边厚的形状放入平底锅中，再发酵个一刻钟。

锅内不放油，直接小火烤熟。

姚谅从锅里捞出一块用棉线系住的豕肉切碎，夹在做好的胡饼里，用纸包了，递给盛闻宁直小满三人各一个。

小满叼着胡饼，蹲在灶前烧火，她显然已是熟练工，没一会儿就烤出一篮子的胡饼。

“慢些，小心烫。”姚谅叮嘱道。

盛闻被烫得嗷嗷叫，一边吹气一边左手倒右手，饶是这样他都没撒手，低头咬了一大口。

就是这个味道。在肉沫进嘴的一瞬间，盛闻几乎落泪，和他记忆中的肉夹馍一个味儿。

豕肉即猪肉，大雍朝的达官贵人多食羊肉，由于阉猪的技术尚不完善，再加上猪长得不太风雅，不符合士大夫阶层的审美，盛闻已经十二年没吃过这么好吃的猪肉了。

吃货中写诗最好的苏东坡被贬至黄州时说黄州猪肉价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮，对此便有所印证。

大雍朝吃耕牛犯法，宫廷的主要肉食是羊肉，偶尔吃一次猪肉，做法也多以蒸为主，呈上来之后蘸酱油吃，吃了两口就让人腻得慌。

猪肉就应该红烧！盛闻又狠狠咬了一大口，囫囵地咽下去，一迭声地道，“好吃，好吃。”

“慢些，锅里还有。”没有什么比做出来的食物饱受欢迎更让厨子高兴的了。

姚谅又从装着卤料的锅里捞出一大堆豆皮和鸡翅鸡脖之类的东西，给盛闻当零嘴儿吃，“够吃吗？”