6叫花鸡（2 / 2）

宁直吃痛，手上忍不住加了点力气。花翅膀惨叫一声，脑袋一歪，再不挣扎了。

“不是这样的。”宁直对上盛闻惊恐的眼神，干巴巴地解释道，“我没使多大力气。”

“不必说了。”盛闻推拒道，他记得这哥们在大理寺，刑部，都察院全混过，历史上能叫的出名儿的刑罚宁直应该都见过用过。

今天只是不小心掐死一只鸡而已，大概是职业病犯了。

往后再不敢指使他跑腿了，盛闻心想，宁直掐死我应该和掐死一只鸡差不多。

“哪有这样抓鸡的？”姚谅被留下看马车，她看着两人拎着一只脖子断了的鸡回来，都快气笑了，“应该抓翅膀啊。”

“无碍无碍。”盛闻道，“无伤大雅，这菜简单，不用拔毛，也不用放血。”

姚谅按盛闻说的去除鸡内脏，在腔内抹上盐巴，再用两人摘的大荷叶包起来。

决定不再指使宁直的盛闻自己去调了黄泥，弄得满手都是，狼狈至极，他看着姚谅掏鸡内脏干脆利落的动作，忍不住又瑟瑟发抖。

何等恐怖的夫妇两个！你们还是内部消化为妙！

宁直不忍直视，帮着盛闻把裹上荷叶的鸡埋进了黄泥里。

“这样就行了吗？”姚谅一边烧火一边问道，“是否太简陋了些？”

“这道菜名为叫花鸡。”盛闻用小树枝戳弄着泥土上的火堆，“叫花子吃的，哪来那么多讲究？”

姚谅愈发疑惑，先前的玛瑙肉还像是宫廷做派，这道毛都不拔裹在泥里的鸡，太子又是从哪里学来的？

宁直替姚谅问了，“公子，这道菜您又是从哪里学来的？”

“杂书上看来的。”盛闻随口道。

“说是一小国的国主曾经当过乞丐，他年少时饥寒交加，馋的不行，只好偷别人家的鸡果腹，但烤鸡烟尘太大，容易被主人发现，只好裹着泥巴烤熟偷偷吃掉。”

“后来这小乞丐当了皇帝，一次出宫游历不小心流落荒野，一个叫花子看他可怜，又献上了这道菜给他吃。”

“事后，乞丐皇帝想到这种种遭遇，又给这道菜改名为富贵鸡。”

“乞丐怎么会当皇帝？”宁直第一反应便是不信。

“楚霸王项羽见始皇车架说彼可取而代之，陈胜说王侯将相宁有种乎。”盛闻道，“既然自古有之，日后再有个乞丐当皇帝，有什么稀奇？”

“公子以后莫要再跟别人提这些。”宁直顿了顿，提醒道。

“我知道，只是我们三人吃鸡时说笑而已。”盛闻道，“这就是你的不对了，宁兄。”

“周礼中载了‘凡王之馈，食用六谷，珍用八物’。八珍中，炮豚炮?不都是掏去内脏，再涂一层带草的泥，放在猛火中烧么。”

“怎么古人吃得，今人不能吃了？”

“这不一样吧。”宁直道，“炮豚选的是小乳猪，炮后还要以稻米粉裹制，于小鼎中放入油没过猪身，再将小鼎放入盛水的大鼎烧熬三天三夜。”

他看了看地上的烤鸡，又看了看盛闻，那意思是“这俩哪一样了？”

“想讲究自然能讲究。”盛闻动手，从熄灭了的火堆里把鸡球刨出来，用石头敲碎。

“这鸡，我得挑黄嘴黄毛黄脚的三黄母鸡。”盛闻吹着热气，掰了两只鸡腿分别递给宁直和姚谅，“拌泥用绍兴的黄酒