20炙猪肉（2 / 2）

陆琼热情应好，转身见杨姐儿在和面便不去打搅她，自己去竹篮里取出二两宽面皮，在碗中盘好，用胡麻、蒜末、葱花、酱醋拌好，最后淋上热油，再按食客口味加配菜。

天愈发热，比起别的汤饼，冷淘自是更受欢迎，就连食客冷落许久的杨梅渴水也卖得比先前好。

食客也是图新鲜，今儿偏好豆儿水，明日就爱上紫苏饮，无法捉摸。

陆琼刚端上桌，食客便提起一事：“明日便是相国寺大集，许久不见陆掌柜去还有些不习惯，这次可会去？”

在汴京这段日子，陆琼也就刚搬来时去过一次相国寺，当时在那挣得不肯离开，怎么会想到今天就开得起铺子。

花大价钱找裴玉新打的推车也闲置，这“大价钱”自是相对于那时来说。

如今陆记一日的流水便可达上千钱，除去成本也有五六百，她们也有余力扩张铺子，不过目前还不碍事。

稍加思索，陆琼便有了回应，笑着对那食客道：“客人有心了，我们明日也会去的，就是会闭店一日。”

开食铺以来便无一日休息，比上班还累，她也想趁机休假一天。且去相国寺还能扩大铺子名声，何乐而不为？

当晚闭店，陆琼便把杨姐儿、萱姐儿叫在一起，还未说是何事，陆萱就迫不及待拍手道：“今儿可是发钱了？”

见她两眼发亮，不像是假的，陆琼没好气道：“叫你来是说明日闭店的事。”

跟她们解释后，陆琼便在木门上贴上一张纸，告知前来的食客移步去相国寺。

汴京识字的人不少，也不怕他们看不懂。待纸上四角都贴紧门，她拍拍手里的灰便回去睡下。

次日醒来，正是打五更。

在窗边推开一条缝，天还没彻底亮，陆琼被扑了一丝冷意，赶忙合上窗，拉紧肩上的薄衫。

因着许久未出摊，她昨夜在榻上翻来覆去也睡不着，硬是听着打更人从一更打到二更才朦胧睡下。

不过也不耽误她去相国寺挣大钱。

早食也不可随便打发，毕竟今儿可是持久战。

陆琼在碗中打上四个鸡蛋，搅出一碗面糊，待锅里的油滋啦响，就把面糊摊上去，翻面，刷上一层蛋液，再翻面，再刷蛋液，最后撒上胡麻，切些胡瓜丝裹在里边，算是简易的煎饼。

一共摊了三份，给杨姐儿也带一份。

找出家中所有矮凳，一并塞进推车里，还在上边搭了炉子，届时可以给杨姐儿做汤饼，就是有些小，一次只能做一份。

做好这些，陆萱也洗漱完，啃几口外表酥脆，内里软嫩的煎饼才满足地出门。

陆琼在后边握着把手推车，陆萱就在前头指路，一前一后借着还未隐去的月光前往陆记。

杨姐儿比她们来得更早，把冒着热气的糕点一盒盒搬上车。

在相国寺不方便用水，便只做冷淘要用的冷面。陆琼和面，杨姐儿搓长条、拉面皮，陆萱负责放锅里烫熟，再捞上来过凉水，调料则打算现调。

装上一桶放凉的豆儿水，推车便再也放不下。

好在陆记离相国寺近，穿过几个巷口便到。

陆琼把推车停在内院，还是先前摆摊的地方。先前都是一块板、一个木架子就能摆摊，现下却常见她这样式的车，不过还是许多人舍不得花钱去造一个车，觉得原先的独轮车也能凑合。

很快她们的摊位也摆开，杨姐儿把蒜末、葱花放进炉子煎，蒜香便席卷整个院子，把别家的味道盖住，颇有些“臭豆腐”、“螺蛳粉”的意味。

对厌恶蒜味的人来说不太友好，所幸调料很快制好，待味道散去便没那般冲鼻。

陆