60百花糕（1 / 2）

与金娘说过此事后，庞巧娘就跟着一块去绣坊了。

宋代的绣坊分官办和民间绣坊，最出名的官办绣坊便是文绣院，专供皇室、贵族服务。

而金娘待的是民间绣坊，起初是靠牙人介绍入坊，绣庄是位长相清秀的娘子，整日待在绣坊，私下为人和善，可对待绣品却极为严苛。

好在庞巧娘针法不错，应绣庄要求在绣布上施展了平绣、打籽绣等针法，动作娴熟，绣面平整，这才叫绣庄也满意了，便留了下来。

过了上元节，程娘却极少来陆记，像是在躲着什么人，不过陆琼也没多余的心思放在她身上。

这天晚上，钱掌柜又闲的没事，自家铺子不看着，跑来陆记说要一份羊肉汤。

陆琼也见怪不怪，毕竟他这人就是难以捉摸。见杨姐儿在择菜，她便亲自去锅里舀一碗羊肉汤。

焯水的羊肉，撇去浮沫，最后放入锅里，加姜片、葱一块炖，这锅炖了一个多时辰，早就软烂了。

最后撒上葱花和一些小料，新鲜出炉的羊肉汤便能呈上桌。

在这间隙钱掌柜到处巡视，摸摸桌上有无灰，又打量了灶台的调料，最后还颇为满意地点头。

陆琼觉得他不像食客，倒他像是来“监察”的，就差领口挂个小牌。

上回推出粥底火锅时，他还说做的羊肉膻，这回倒要看他能挑出些什么毛病来。

钱掌柜也终于安分坐下，望着眼前这份色香味俱全的羊肉汤，矜持地点头，这才伸出矜贵的手，舀一勺汤。

加了姜片的羊肉汤更加暖胃，尤其是外边刮着风的时候。

这回他肉没尝几块，汤倒是喝完了，却还是随意点评几句：“肉炖得不做，入口即化，倒与上回相比有所长进，膻味也轻了……”

待他走后，杨姐儿才去收拾碗筷，一边忍不住嘲谑：“钱掌柜整日来我们铺子，他那是要倒闭了不成？”

上回说她做的羊肉膻，可是记了很久。

这话没压低声音，旁的食客便笑着道：“不论谁做的，到他面前可都是蹬鼻子骂一脸的。”

这话引起杨姐儿极大的共鸣，不过等店里忙起来，她转头便忘了这插曲。

二月初，汴京转暖，万物复苏，汴河也有了化冰的迹象。

断疤他们也快要离开汴京，临走前托陆琼做一些干粮，好带在路上吃。虽然走水路也能靠岸，可大多数时候还是在船上，开火什么的并不方便，何况也没有好厨子在身边。

是以陆琼在一早就赶去陆记，杨姐儿也被她叫过来，这会儿正靠在灶台边揉面，出了不少汗：“他们胃口也真大，一人就吃掉三四份。”

陆琼在摔打面团，木板也跟着一震，撒在表面的面粉扬了起来：“倒也算是寻常，他们忙起来便是没日没夜的。”

做了好几种饼，有肉饼、葱油饼、鸡蛋煎饼、胡饼。

做肉饼的面团加了老面，用来发酵，这样做出的饼暄软些，肉馅分羊肉和猪肉的，都分别加了葱姜水、酱、胡椒，一个饼里就塞了有不少肉馅。

断疤说不差钱，她便做多了些，各有二十份。不过也要吃点素的，就做了葱油饼，刷上油酥，到锅里煎便好了，也做了二十来份。

像鸡蛋煎饼就不能用面团来做，面粉得加多点水，调成糊状。

摊煎饼实在太香，油酥味、焦香味都混杂在一起，还有面饼的香味，陆琼刚煎万一个饼，也忍不住尝了块。

尤其是葱油饼，她擀面时还卷了几回，撕下来便起了好几层酥，两面都烙得金黄，嚼起来也有韧劲。

还给他们带了先前酿的桃酒，够他们喝上个小半月。

镖师们得先去埠头搬运货物，只能叫别人来运过去，陆琼不放心，便也跟着去。

这几日，河渠司的官员反复到汴河探查冰的厚度，等冰化至三寸以下，便准备“开河”。