12比赛（2 / 2）

洛苏很快就明白了这个比赛的内核。等于是文武两个方面的评选，菜做得再好吃，说不好品牌由来和发展历程也没办法获胜。老字号的重点不仅在“字号”更在一个“老”字。

北京的楼外楼、上海的德兴馆、杭州的知味观，无不是在历史的洪流中顽强生存下来，才成为美食界的标杆。历史的神秘和厚重，增添了这些馆子的质感。

一个城市的餐饮品牌发展历史是构成城市美食文化的重要部分。如果宝庆楼能挂上江城老字号的牌子，再叠加省级非物质文化遗产项目，那无疑会成为江城美食文化史中浓墨重彩的一笔，对现在的宝庆楼来说，即便不是雪中送炭，也是锦上添花。

“那就参加试试。”洛玉柱听女儿说完，心中也燃起了斗志。

他年轻时都不怕比赛，现在老了难道还怕吗？

接下来的日子，父女俩分工明确，洛玉柱闲暇的时候一心研究用哪道菜参赛，洛苏每天一下班就专心研究怎么进行品牌文化讲述。讲述人当然非她莫属，自家品牌的发展历史，没有人比她更熟悉。

在报名截止日期的前一天，洛玉柱终于决定还是用自家拳头产品鱼丸参赛。

这是宝庆楼百年历史最好的见证，从他祖父那代起，宝庆楼从一个只卖鱼丸和几样小菜的破旧小餐馆发展为一栋两层知名酒楼。虽然后来毁于战火，又在时代浮沉中销声匿迹过一段时间，但他父亲又在四十年前新的时代潮流中重建了宝庆楼。传到他手上，宝庆楼鱼丸成为省级非物质文化遗产，虽然馆子还是个小馆子，但总不至于无名无姓。

宝庆楼的发展史，不仅是一家餐馆的历史，更是近代历史到现代文明的缩影。

没有什么比鱼丸更能代表宝庆楼。

打烊的时候已经是十点多了。今天生意格外好，洛玉柱不得不上手帮忙，黎祁一个人根本忙不过来，好几次被外面催着上菜，他只得忍着腿疼在炉灶边站了两个小时。

“爸，这是膏药，你先贴着缓缓，明天还是去医院看看吧。”

洛苏敲门进来，把刚刚出去买的膏药放到洛玉柱手边。

洛玉柱的裤腿挽到膝头，小腿上青筋毕露，粗粗的血管像蚯蚓一样弯弯曲曲爬满小腿，看起来触目惊心。

“过几天就要比赛了，比完赛再说吧。”

洛玉柱贴上膏药，心情有些沉重。

那个老生常谈的话题又一次浮上心头。

要是酥酥是个儿子多好！

“你这样还能比赛吗？”苏爱云担忧地蹲下/身检查丈夫的腿。

“站两个小时没问题。”

洛玉柱放下裤腿，故作洒脱地拍拍胸膛，不想让妻女担心。

第二天上午十点，街坊邻居们罕见地发现最近生意一直很好的宝庆楼居然没开门。

骨科病房老人居多，不时有坐着轮椅的病人被家属推着在走廊里遛弯。

洛玉柱一动不动躺在床上，看着打了石膏的腿发愁。

他半夜起床上厕所，腿抽筋摔倒在卫生间，大腿骨折。

妻子慌了神，幸好女儿沉着冷静，第一时间叫了救护车连夜把他送到了医院。幸好只是骨折，不算太严重，可是伤筋动骨一百天，五六十岁的人了，摔这么一下还是很遭罪。

“店里怎么样？”他问妻子苏爱云。

“都……都好。”

苏爱云嘴上安慰