51第51章 合作（1 / 2）

头一日出摊卖小酥肉，含璎一早便起了。

这小酥肉现炸现吃最好，炸出来稍稍一放，外壳便脆，可惜桥头不便支油锅，她只得炸好了带过去。

若是卖得好，她再想法子将食客引到鹅毛巷，在门外挂上招子，在家售卖。

熟客路过桥头，见寒记重新开张了，都过来看看，见卖的不是鸡爪，奔着鸡爪来的不免失望。

“小娘子不卖鸡爪了？”

含璎笑笑，只说先卖两天小酥肉。

除了寒记，岩宁县还没见过卖小酥肉的，因往日鸡爪卖得好，口碑在，有人愿意尝新。

第一个捧场的仍是傅郎君，他先买了二两，五花肉、里脊的各一两，吃过赞赏不已，尤其是五花肉的，立时又要了二两五花肉，一两里脊。

旁人见他吃，只听着酥脆的咀嚼声，便忍不住喉结滚动，直咽口水。

大夏朝售卖的小食，炸肉并不多见，便是有，也常是单将肉油炸，殊不知裹上面衣，口感、层次更为丰富，先脆后嫩，面香肉香油脂香交织，食之满口鲜香。

有个后脖颈插了把折扇的簪花郎君瞧着傅郎君，微皱着眉，“五花肉的吃着不腻？”

傅郎君抽空睨他一眼，却是先问含璎：“小娘子，这肉可是三肥七瘦？”

含璎笑着点头，暗自赞道：这傅郎君当真会吃懂吃。

傅郎君又吃完一块，有感而发道：“猪脊骨内侧的嫩瘦肉固然好，三肥七瘦的五花却也有其妙处，单说这香味，五花肉多出的这层脂香，瘦肉就比不得。”

那簪花郎君仍拿不定主意，索性学傅郎君，各要一两。

有个膀阔腰圆的汉子道：“纯是精肉有甚意思？没油不香！给我称二两五花肉的！”

这人到手便吃，瞧着是副会囫囵吞吃的模样，怎料比谁都斯文，蒲扇似的大手捻起小小的酥肉条，往嘴里放，那酥肉尚不及他尾指宽，有些好笑。

伍娘子路过，也买了二两瘦的，尝过之后一脸惊喜，“小娘子再给我称二两，这一包怎够吃？”

含璎笑了笑，可不是？看戏看话本时来一包，一块接一块根本停不下来。

午时多点，笸箩空了。

含璎一面收拾，一面琢磨卖是卖完了，可明显比鸡爪卖得慢，大抵因酥肉是新品，也有旁的缘故。

“师父这小酥肉全县城独一份儿的，好吃没的说，”马四郎偷偷瞥了眼豆花娘子，补了一句，“但价钱高，并非说师父卖贵了，猪肉价摆着呢，原就不便宜，师父用的又是好料。”

含璎见他这般小心，有些好笑，目光在他与豆花娘子脸上转了转，也没说什么，豆花便红了脸。

她近来又肯理马四郎了，马四郎想是吓着了，怕她再来一回，很会瞧她脸色，惟恐惹着她。

他说得倒也不错，小酥肉一斤要一百五十文，寻常人家恐怕舍不得多花钱在小食上，顶多偶尔买上一两回，尝尝鲜，手头宽裕的消闲吃吃倒不打紧。

所以，若是货没毛病，那便是食客没找对。

岩宁县有钱有工夫买消闲小食的食客哪处去寻？自是戏楼茶馆饭馆。

含璎打定主意，明日不在桥头，出去转转。

这回买了五斤猪肉，三斤里脊，两斤五花，据她所见，娘子们多半喜食瘦肉，戏楼等处又是娘子多些。

另挑了几斤现采的蘑菇。