第85章 她们怎么就没有这个福气呢（2 / 2）

简华姝顺便还让人去酒窖里头取了一瓶花雕酒过来，用酒把蟹肉醉制个三四十分钟。

“半个多时辰以后你们来个人把鸡蛋打散，加点盐和花雕酒跟鸡蛋液搅匀，然后每个大碗里放点蟹肉搅弄蒸一会再拿出来。

再放些蟹肉多蒸一会，一会我做碗汤你们看着浇上去，把熟的蜜豆撒一点上去就行。”

今天的菜单自然也很简单:

清蒸石斑鱼、白灼基围虾、爆炒鱿鱼、油焖大虾、葱烧海参、捞汁花甲、滋补生蚝鸡翅煲、蟹肉鸡蛋羹、海鲜豆腐煲、清蒸帝王蟹、上汤?龙虾、农家小炒肉、糖醋鲤鱼。

那些厨娘们也不是第一次配合她打下手，彼此之间都默契的很，甚至有什么问题都能抓住机会问她，一边学习一边上手，经验长得快的很。

简华姝也是一边做一边提点她们，大方传授她们厨艺。

“你们记得海鲜煮水的时间不要太长，像虾、花甲这种煮到变色开了口就捞出来，不然口感会很柴的。

那些配料上面我都贴了标签你们自己看着弄，生蚝表面有粘液你们要用淀粉抓洗清理干净，”

众人齐心协力的忙活，一顿海鲜自然是有条不紊的做出来了，清蒸的清蒸、油焖的油焖、爆炒的爆炒。

没一会，整个小厨房弥漫着的都是香味，就连大厨房过来那几个帮忙的人也是馋的直咽口水。

一些能交给她们做的活简华姝自然是都交给她们，全场溜达着干活不厌其烦的指导但最主要的步骤火候什么的全都是她自己掌控。

一帮人忙的额头上都出了汗，就连中途沐浴完毕换了衣服过来想帮忙的白新竹、红玉几人都被拦在门口不让进，生怕有人进来影响她们干活的节奏。

简华姝这会也是忙的不可开交，根本顾不上她们直到最后一道菜也出来后才松口气，擦了擦额头上的汗。

“行了，时辰差不多菜也都齐了～收拾收拾开始上桌吧。”

这点活就不用她亲自动手了，厨娘们直接就忙活开了，负责端菜的婢女们也早就在门口等着眼神里全是艳羡。