93消暑（1 / 2）

时序入夏，扬州城的日头渐渐燥热起来，蝉鸣阵阵，荷风送香，满城都浸在盛夏的温润暑气里。叶家院内栽满梧桐、翠竹，树荫浓密，再加上屋内冰盆镇着，格外清凉惬意，全然不受外头燥热侵扰。

初南絮趁着夏日，又为南和轩研制出多款消暑佳酿与清和菜式，专为女子消暑小聚量身打造，一上市便备受追捧。

新酿的酒水皆走清冽解暑、温润不伤身的路子：荷风清酒取瘦西湖新鲜嫩荷叶，洗净晾干后浸入米酒，酿得酒体清透碧绿，入口满是荷香，清凉解腻，一口下去暑气全消；薄荷冰酿加了少许新鲜薄荷叶提香，酒精度数极低，冰镇之后饮用，清爽回甘，最耐小口慢酌；还有荔枝蜜酒，选用岭南进贡的鲜荔枝，剥肉泡酿，搭配少许蜂蜜，酒体清甜，果香浓郁，绵软适口，连平日里极少饮酒的闺阁小姐，都愿意多饮两杯。

夏日菜式也尽数换成清鲜爽口的口味，摒弃油腻厚重，全是淮扬夏令精致小菜：水晶荷香藕丸，鲜藕剁泥揉丸，裹上水晶芡汁，点缀荷花瓣，入口冰凉爽滑；清炒菱角虾仁，太湖鲜菱角搭配活虾仁，大火快炒，鲜脆清甜；鸡火煮干丝减了油腻，多了几分清鲜；冰镇糖渍莲子、桂花凉糕更是成了女眷们必点的消暑甜品，道道精致清淡，适配夏日胃口，与夏酿搭配得恰到好处。

南和轩依旧只接待女客，院内搭起竹帘凉棚，摆上鲜切荷花，环境清幽凉爽，成了扬州女子避暑消遣的首选之地，每日客流不断，姐妹二人打理起来，虽有忙碌，却也满心欢喜。