27第27章 （2 / 2）

”那我来个辣椒炒肉盖浇饭吧，老伴--

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儿你呢？”

“我和你一样”，王奶奶想都没想道。

唐玉应了声，去厨房做盖浇饭。

要做辣椒炒肉，唐玉选用的是本地青辣椒，长条笔直，炒出来又香又辣。

开火烧锅，倒油下葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉片，为使肉片口感嫩滑，她加入盐、油和酱油抓搅均匀腌制，紧接着下切好的辣椒条，同时倒入调的料汁，然后开大火爆炒，炒出猛烈的香辣气来。

辣椒的辛辣味在厨房顿时散开，唐玉被呛的咳起嗽来，赶紧把窗户打更开些。

屋里嗷嗷待哺的客人们：“……哪来这么重的辣椒气，其中还有股酱油味。”

这股香味很是霸道，让经过的路人一下停下脚步，没有片刻犹豫进来。

唐玉很快端着盘盖浇饭，接收来自各方行的注目礼。

“老板，你刚才是在做辣椒炒肉？！”

“我被香的要流口水了，老板，赶紧给我来个辣椒炒肉盖浇饭！”

“我也一样！”

“……”

在一片吵闹声中，她把盖浇饭轻轻放到王大爷和王奶奶面前。

“老板，这辣椒炒肉你做得可真美”，王奶奶真心夸道。

“快吃吧，不会没这个味了”，王大爷忽然说。

只见翠绿裂开的辣椒条与酱色大块的肉片混合，露出里面的辣椒籽，香辣气息一下扑面而来，米饭被沾上汤汁的酱色，这浓稠的汤汁不断往外扩散，看着很可口。

“这辣椒不会很辣吧？”王奶奶说了一句。

王大爷先夹了筷肉，大块肉片很鲜嫩，十分有嚼劲，而且夹杂着股酱油香气，非常入味，再来筷辣椒，与他想象的不同，辣椒条有辣味，但不会呛嗓子，还有股香气。

好吃到王大爷要落泪，“辣椒不太辣，你放心吃。”

辣椒岂止不过分辣，它的香口，让他觉得比肉片还好吃。

听到这，王奶奶放心动起筷子。

这辣椒煸炒过后，表皮微焦泛起纹路，浓浓的辛辣直冲鼻子，但却很香，不呛口回味悠长。

而且猪肉炒的外焦里嫩，肥肉部分晶莹透亮，吃起来倒一点不腻，瘦肉吸饱酱汁后鲜嫩弹牙，不失嚼劲。

实在好吃的不得了。

王奶奶牙口不好，很少吃难嚼的，但这肉片她愿意去嚼，越吃越香。

等到盘子光了大半，她才反应过来自己吃了这么多米饭，她胃口很少有像这么好的时候。

要是放到以前，一碗米饭她能剩下一半。

香辣脆口的辣椒，王大爷一口接一口，嘴巴不停嚼动。

吃完了一盘盖浇饭，肚子是饱了。

但还馋王奶奶的盖浇饭，看得他口水要流出来。

辣椒炒肉和豆角炒肉都是快手菜，几分钟就能出锅，不像昨天的砂锅粥耗时间，客人没等多久，就能吃到锅气十足的盖浇饭，因此赞不绝口。

唐玉在厨房忙碌，待在这里很是闷热。

同时用两个灶头炒起菜来，很方便快速。

每次做菜，唐玉都会尝下，确保味道，她把肉片和辣椒放进锅里翻炒，那股香味像钩子似的，怎么都藏不住了。