16排队（2 / 2）

心--

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情难得为了一个吃食忐忑起来，等辨认出在摊位上忙碌的身影就是昨日的老板，才收敛了情绪走上前，本想质问的话还没完全说出口，看见摊位上摆放的食材，顿时变换了内容。

“老板，今天不卖……打算卖玉兰花吗？”

新鲜的玉兰花瓣上面还有着水滴，在翠绿的竹盘上层层叠叠摆成花朵的形状。鸡蛋和面糊按照比例加入盆中搅拌，老板指挥着两个徒弟，将玉兰花瓣放入面糊中，等再次从面糊中出来，玉兰花的两面都被面包裹。面糊只有薄薄的一层，粘在花瓣上却不会因为重力流下，隐约可以看见里面洁白的玉兰花。

油温升了上来，用筷子将玉兰花放入油中，当即冒出一串串的气泡。玉兰花漂浮在热油中，经过油温的加热慢慢变成了金黄色。等到时间了捞出来控油，多余的油水慢慢滴落，面食经过油炸的香味在空气中飘散，还带着隐隐的花香。

昨天卖槐花，今天是玉兰花，这老板还真会做花。

“要吃甜的还是咸的？三元一份，甜的要贵上一块钱。”林霁望向前方的客人。

旁观了整个过程的食客在林霁发问的下一秒，忙不迭地选择了两种口味各要一份。

就算小孩子在这种情况下都不会做选择，所有排队的人都在心中给出了同样的答案。

全都要。

提前调配好的椒盐洒在炸好的玉兰花上面，搭配着油香，光看着就能想象出那酥脆咸香的滋味。等拿到手后，迅速用竹签扎了一块送入嘴中，咔嚓咔嚓的脆响，说明了口感有多么酥脆。

咬开后并没有出现满嘴油的情况，控油的过程中已经有不少油脂滴落，剩下的油脂被里面隐藏的玉兰花吸收。在品尝过酥脆的外壳后，唇舌才能触碰到温润的内里，厚实的玉兰花口感软绵，初尝有点微苦，可苦味刚传入脑海，回甘的甜味就追了上来。份量恰当的椒盐更是添加了几分滋味，咸辣苦甜轮番上阵却分外融洽。

咸的味道就如此好了，对价钱更贵的甜味多抱了一份期待。

购买的客人本以为甜口的炸玉兰会是往上面撒白糖，事实告诉他猜错了。

只见林霁从台面的角落里面拿出一个玻璃瓶，定睛一看，里面装着满满的槐花，细看还能看出槐花间浅黄色的液体。林霁拿出勺子，扭开瓶盖，和昨天相似又不同的香甜气息传来，里面有槐花的香味，还有比昨日槐花糕要浓重许多的甜蜜气息。

“这是用蜂蜜腌制出来的糖槐花。”林霁解释道，用勺子挖出糖槐花，淋在另一份玉兰花上。

裹在玉兰花上的面糊经过油炸，上面遍布着孔洞空隙，糖槐花淋在上面，槐花安安静静呆在金黄色的花瓣上，增添了槐花香甜的蜂蜜慢慢渗入到面糊中。酥炸的玉兰花片如同落满槐花的金色小船，还有着半透明的金色纹路，风格和昨日的槐花糕完全不同。

槐花糕看起来楚楚动人，酥炸玉兰花却是雍容华贵，但都是那样的美丽动人。

还是真实的“秀色可餐”。