61苍烟落照四（2 / 2）

了，特别好吃。”

甘蓝见阮棠馋了，抿嘴笑道：“这倒不难，我现在切一碟子给娘子尝鲜。只是别吃多，这大冷天的，别贪凉，仔细夜里闹肚子。”

她手脚麻利，说话间，便洗了一碟子荸荠，拿一只小刀子，旋着转儿，将皮褪了。再换大一点的刀，切成花片，浇了糖浆，撒上桂花。

“正巧我昨儿熬了糖浆，比白糖鲜甜。”

碟子递过来，阮棠口中开始疯狂分泌唾液。甘蓝切的是五瓣梅花，拿雨过天青瓷碟装着，观赏效果奇佳。

赵倦来时，看到的就是阮棠站在厨房里，抱着一只大碟，吃得正欢。一抬头看到他，见他气色颇好，不像被官家虐过的样子，心下一松，顺手递来碟子：“王爷尝尝？”

赵倦正想拒绝，一见碟子里都是玉雪可爱的小梅花，心瞬间化了。

接过碟子，竟把阮棠吃剩下的荸荠片全吃了。

阮棠见炉膛上有清炖牛骨汤，忽然灵机一动：“我最近琢磨了一个新的吃食，最适合冰天雪地时吃，不如我们今儿试试？”

赵倦狐疑地看她一眼。

甘蓝挺感兴趣：“怎么吃？”

“备个碳炉子，拿那个牛骨汤打底，烧着炉子，吃什么菜便涮什么菜。前日舅母不是差人送来的西北羊吗？片得薄薄的片儿堆盘，兔肉、鱼肉之类的肉类也这么处理，再洗几样素菜，矮脚黄、笋、萝卜、茄子，什么都行，爱吃什么备什么。”

甘蓝对吃之一道很有灵气，阮棠一说，她便明白过来。

最终在花厅里备了三只碳炉子，毕竟这是大宁，主仆有别，赵倦和阮棠各一个，下人们合吃一个。阮棠很想加入多人火锅，但考虑赵倦的感受，还是忍住了。

摆盘后，只见肉类都薄如蝉翼，蔬菜都切了花刀，精致得仿佛御宴。

在阮棠指导下，甘蓝又调了不同口味的酱汁，供大家自取。如今没有辣椒，时人吃辣，大多取的芥末和生姜的辣味。阮棠不喜芥末，便只取了酱油碟儿。

于庭和豆蔻去酒窖取来几样酒，也是自助，各自喜欢什么，自取。

阮棠先向大家示范吃法：“先涮肉，肉片在汤中晃荡几下就熟了，随吃随下，不要一次下太多，煮久肉就会老。待汤里肉汁丰盈，鲜香四溢，再下素菜。”

众人学起来，都觉涮菜味道很是鲜美，配上不同的酱料，又别有风味。

赵倦奇道：“你从哪里知道这种吃法？”

阮棠：“……”

赵倦点头，似笑非笑：“晓得了，又是从某本已经找不到的杂书上看来的……这种吃法可有什么说头？”

阮棠搜索脑中不多的历史知识，据说南宋时就出现火锅吃法，那时叫“拨霞供”，涮的是兔肉，名字取的是肉片在锅中翻腾景象。

阮棠：“这玩意儿有雅称和俗称，雅称叫‘拨霞供’，俗称又叫‘火锅’，‘打边炉’‘涮锅’。”

赵倦沉吟片刻，道：“挺形象。”

阮棠考虑过在楼外楼上火锅吃法，但大宁上层社会主流还是分餐制，火锅这种大家一锅吃口水的热闹吃法，他们不一定能接受。

甘蓝给她和赵倦单独设锅倒是提醒了她，可以上小火锅啊！

寒冷的冬天，谁能拒绝火锅呢？

况且这个时代是真的冷，刚入冬时，阮棠每日都要和绝绝子一起数檐下的冰溜子，到现在，她已经能对从屋檐垂到地面的冰柱习以为常了。假装自己睡在水晶洞里，还挺美！

花厅里暖融融的，他们吃了一轮又一轮，预先洗好切好的菜吃光，甘蓝和豆蔻回厨房，又添来新菜。

火锅引起的食欲仿佛成了无底洞，无论多少菜下肚，都满足不的口腹之欲。最终散席时，众人都觉腹中饱足，口舌却意犹未尽。