3第三章 （2 / 2）

半篮炊饼，面色有些发愁。

何春酿探头看了看：“刘叔，今日没卖完？”

老刘头叹气：“昨夜潮气重，面没发好，早上火也不旺。饼不够脆，客人嫌不好吃。”

何春酿低头看了看那半篮炊饼。

饼不坏，就是软了些。

她伸手拿起一只，掰开看了看，又闻了闻。

周砚平坐在柜后，已经抬起头看她。

何春酿道：“刘叔，这半篮卖我，多少？”

老刘头忙摆手：“你买这个做什么？自家吃都嫌软。”

“我有用。”

她把炊饼拿进灶间，切成小块，用一点油在热锅里慢慢煎。炊饼本就熟了，受热后边角很快变脆，香气一点点出来。她又撒了一点盐和芝麻，盛出来时，金黄酥脆，和方才软塌塌的模样全然不同。

蒋婶子家的小孙子闻着香味，眼睛都直了。

“春酿姐姐，这是什么？”

何春酿把小碟子往柜台上一放：“今日新吃食，酥炊饼。配青梅薄荷饮，三文一份。”

周砚平笔尖一顿：“三文？”

何春酿转头瞪他：“头一日试卖。”

周砚平低头把账纸翻开：“那每份只能给四块。”

“五块。”

“四块半。”

“周账房，炊饼怎么给半块？客人看了像我抠门。”

蒋婶子在旁边听得直笑：“你们俩先吵完没有？吵完给我来一份。”

何春酿立刻笑开：“蒋婶子头一份，给六块。”

周砚平看她。

何春酿压低声音：“这是老客，不能算寻常账。”

周砚平也压低声音：“老客也不能天天六块，只这一份。”

何春酿觉得这人真是不好糊弄。

酥炊饼配青梅薄荷饮，卖得比她想的还快。半篮软炊饼不到半个时辰便全变成了小碟里的酥饼。老刘头站在门口看了半晌，笑得脸上的褶子都深了些。

何春酿把买炊饼的钱给他，又额外塞了两文。

老刘头忙推：“这做什么？”

“借刘叔的炊饼给我试新吃食。试成了，总要给点彩头。”

老刘头收了，连声道：“那我明日给你留些薄的，煎起来更脆。”

周砚平在柜台后记账，闻言道：“若每日固定供，价钱要先说好。”

老刘头立刻有些紧张。

何春酿忙道：“他不是要压价，是怕我乱买。”

周砚平抬眼：“也怕刘叔吃亏。”

老刘头一愣，随即笑道：“这账房先生，倒是个实在人。”

何春酿看了周砚平一眼，没说话，只把新收来的铜钱倒进匣子里。铜钱落下去，声音清脆，比昨日好听多了。

午后客人少了些，周砚平把半日账理出来。

何春酿趴在柜台上看他写字：“今日总该赚得多些了吧？”

“进项比昨日多三十六文。”

何春酿眼睛亮起来。

“扣掉糖、青梅、炊饼和油，实多赚十七文。”

何春酿的眼睛又暗下去。

她捂着心口：“周账房，你以后能不能先说好消息，坏消息等我睡醒再说？”

等客人散得差不多，何春酿忽然想起一事，从钱匣里数出十文钱，放到周砚平面前。

周砚平抬头：“这是？”

“今日工钱。”何春酿道，“试工也要给钱。昨日是我没想周全，只说管饭，不像话。你替我写木牌、理账、搬瓦瓮、算成本，还帮忙卖新饮子，不能只喝我两碗酸梅饮。”

周砚平看着那十文钱，没有立刻拿。

何春酿以为他嫌少，耳根有点热，但还是硬着头皮道：“我这铺子小，现下给不了太多。先按每日十文，另管一顿饭。若后头生意好，再加。”

周砚平道：“不用这么多。”

“你嫌少可以说，不能说不用。”

“我不是这个意思。”

“那是什么意思？”