20三人行（1 / 2）

第二十章救莫九/传授技艺/金矿的秘密/

“太香了！这米饭单独吃我都能吃两碗！”说完又扒了两口。

包子嗓子眼舒畅了：“客官好厉害，米饭里加了掌柜特调的油，能够充分激发米饭的口感。”

“难怪，难怪，月掌柜真正是个妙人！”他手中嘴中动作不停，一碗米饭下肚。

连声“哇”、“哇”：“这个鱼不油不腻，真的非常好吃，搭配了这个饭以后我要词穷了，我只能再来一碗米饭！”

“我也要。”

“我也来一碗。”

“这儿，这儿，这儿也来一碗。”

包子朝着左边点点头，又朝着右边点点头。

总之他记住了，他们都要上米饭，忙往厨房里钻。

“东家，他们要米饭，咱店铺是不是该加派些人手？”他边说边去打饭。

月书也帮着一起打饭。

心想着最近生意越来越火爆了，忙得不可开交，食肆里的人也累得爬不起来，她揉了揉酸胀的手腕，锅铲都快被她抡断了。

这样下去确实不行，生意太好，人手不够，靠她一个人实在有些吃力。况且她如今还有许多事要做。

“不需要，明日起，食肆限量销售，每位顾客限购。”

包子打米饭的手一顿：“啊～不是应该卖的越多越好吗？”

月书示意他别停：“自然不是，你想想再好吃的东西，你日日吃，顿顿吃，你还会觉得好吃吗？”

包子将打好的米饭放在托盘上：“会吃腻。”

月书点头：“对，只有想吃吃不到的时候才觉得珍惜，才会一直惦记。”

“东家太厉害了！”

月书笑道：“快去送吧。”锅里的饭也差不多见底了，她疲累地坐在灶台边。

张婶走过来，心疼道：“小姐，这样太累了。”

月书拉着张婶一同坐下：“婶子，我不累，我觉得特别充实，反而觉得日子特别有盼头。”

“你啊，总是有自己的主见，我不坐了，我弄点饭给生哥儿送去，他呀一听说要送他去学堂，就躲在房间里不肯出来。”张婶摆手。

月书也站起来，去前厅：“好，有空我与他说说。”

食客们结完账，月书站在柜台边拨弄着算盘，余光瞧见一个中年男子朝这边走来。

男子笑呵呵：“你就是月掌柜吧，瞧瞧年轻有为啊。”

月书皱眉：“您有事？”

那人一副儒雅的做派：“我是丰楼的东家于大海，也是丰楼的厨子，听闻大理寺卿王大人夸你做的腌笃鲜此汤只应天上有，我想来讨教讨教。”

月书心想，开了半个月食肆，这倒是第一个来讨教的，“您说。”

于大海不敢直视月书的眼睛：“就是这个，那竹笋我煎炸，还是焯水始终没有办法去除其中的麻涩。”

“其实也没什么，你若是想知道，告诉你也无妨。”

月书原本也没打算瞒着，这是一个很简单的方法，一来竹笋食材难得，二来就算告知了方法，别人做的也不一定比她做的好吃。

于大海原本是打算碰碰运气，没想到她居然真的愿意教授，立刻站得笔直，侧耳倾听：“还请月掌柜赐教。”

“首先是选笋，若是冬笋便要找那稍微冒尖的，若是春笋那就要找将出未出的模样，南朝采摘竹笋的老师傅会挑。”月书敲了敲茶碗，继续：

“笋越老就越咬不动，麻味儿也更重，其次就是烹饪，有两种方式，其一就是猛火热油撒少许盐煸炒至香。”

于大海连连点头，麻溜地帮她倒茶，月书接过喝了一口：“其二就是焯水了，其实和第一种方法一样，只要撒上盐，多煮一会儿去便能去除麻涩之味。”

于大海仰头：“竟然是盐，如此简单的一道步骤--

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