21锅包肉1（2 / 2）

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【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：香菜！？它居然能叫香菜！！？？它居然配叫香菜！！！？？？】

余缘扬了扬下巴，眼尾一挑：“嗯哼，人家不仅叫香菜，还确实有股香味呢～”

【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：那个味道不能称为香味吧……】

【鸭鸭不会游泳：怎么不能！我闻着很好闻啊，就是香香的。】

【鹅鹅会游泳：鸭你嗅觉失灵了吧！这，好闻！？】

【硕硕：是挺好闻的啊，我还挺喜欢的。】

【momo：投鸭鸭和硕硕一票，我也觉得香菜叫香菜实至名归。】

【早上坏：也没有很实至名归吧……如果非要说它香还不如说馄饨香，以后让馄饨叫香馄或者香饨还更实至名归一点。】

余缘沉默了。

香馄……香饨……

好怪的名字。

余缘又默念一遍。

香馄……香饨……

更怪了！

＊

半透明的光幕上，几个人的争论逐渐引起了其他人的注意，他们纷纷趁着余缘把香菜凑近鼻尖嗅闻的时候共享了一下，然后……

弹幕就炸了。

关于香菜究竟能不能被称为香菜的争吵开始了。

余缘看着这神奇的一幕，原来就算不在地球，也存在着一群爱吃香菜党和不爱吃香菜党的战斗吗……

香菜，你可以瞑目了，你此生就是要成为绿颜祸水的。

从冰箱里拿出冷冻的纯瘦猪通脊脊，通脊外侧有一层薄薄的白色筋膜，把肉改刀切成和筷子头差不多的薄厚肉片，冷冻后的肉更好切，也更容易切的均匀。

余缘：“这块是我中午买的鲜肉，为了让大家看一下冻肉怎么切我就提前把它冻了一下，新手如果不太会用刀，我更建议切肉前把肉冷冻一下，不用冻的太实，稍微有点硬度会比鲜肉好切很多。”

切好后肉片泡温水缓冻，然后从水中捞出，刀身轻拍把肉质拍散，肉片也比一开始变得更大更薄。

“别小瞧了这一步哦，就这样简单拍几下，一会儿炸出来会更好吃。”余缘先卖了关子。

留了两片肉没拍，余缘将剩余的肉片全部拍好，将其放在流水下淘洗，洗干净后将肉片捞起攥干水分。

将肉片放入一个空盆中，加上适量盐和一定点料酒稍微腌制一会儿。

镜头下，余缘泡起新的土豆鲜粉水，泡完后又拿出一份提前泡好的给观众对比。

“土豆淀粉要提前一个小时浸泡，泡好之后会像这份一样水和淀粉分层。”说着，余缘做起了他每次做锅包肉时最喜欢的一个动作??右手握拳，快速的砸向水中的土豆淀粉。

【misa：好硬！】

“很硬对吧～”余缘笑的像个偷肉吃得逞了的小狐狸，“土豆淀粉是这样的，遇强则强，遇弱则弱，你越是用力的打它，它越是会用这股力去抗拒你。”

倒掉上层多余的水，余缘上手抓散小盆中的淀粉，每抓一下都在用力，抓散淀粉时还发出来嘎吱嘎吱的声音。

把腌好的肉放到淀粉里，边少量加水边把肉和面糊抓匀，直到酸奶状的淀粉水完全把肉片裹住，盆底有没有很