36红烧肉和鸡丝凉面（2 / 2）

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【风:这就好了吗？刺溜刺溜，是不是可以吃了？刺溜刺溜。】

孟星柠看着她们都在问能不能吃了，也是宠溺地摇摇头，“还不可以，水烧开后，还需要再焖一个小时左右。”

她随即取出面粉后，倒在盆子里，边加水边说，“咱今天再来弄个鸡丝凉面，那我先来考考大家做手擀面时要用到什么食材呢？”

【今天也要吃饱饭:面粉，清水和盐。】

让小管家将这条弹幕置顶，先是夸奖了一番，然后说等做好后，送她一份鸡丝凉面，更是引得直播间的弹幕疯狂滚动。

她边回答弹幕边将面粉揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜。

“那我们要醒多长时间呢？”

刚问出口，就立即有人回答出来，她表示也会送她一份鸡丝凉面，还有一些人说她小气，要送就给答对的人都送了，而不是只送第一个人。

还没等她解释，这一小群人便被直播间里的人给骂了回去，不过她还是解释了原因，并强调会增加后面的抽奖名额。

紧接着将鹌鹑蛋倒在池子里面清洗，清洗好后又放入另一个锅里煮。

“我们先煮点鹌鹑蛋，等煮好后也放进红绕肉里一起炖，到时候也会裹满红烧肉的汤汁。”

说到这她不自觉地吞了口口水，接着说:“每一口都有红烧肉的酱香味，蛋白也Q弹有嚼劲，最绝的是蛋黄，不仅不干噎人，还相当绵密又沙又糯。”

见弹幕上又在嗷嗷叫，满屏都是刺溜刺溜的，她也跟着刺溜了两下。

这时面粉也发酵好了，在案板上撒上一些干面粉，随后将面团放在上面，没有使劲揉，而是直接按扁后，用擀面杖开擀，直到擀成薄片，才像折扇子一样折起来，再切成宽度一样的细面条。

这时鹌鹑蛋也煮好了，倒入凉水中，又另起锅下面条和鸡胸肉，等都煮好后用筷子捞起放到冰水中过凉。

“鸡胸肉煮好后要立刻放到冰水或凉水中，能让肉更加紧实，吃起来也不会柴。”

随后将卫?天剥好的鹌鹑蛋倒入红烧肉中，锅盖掀开的瞬间，立刻有一股浓郁醇厚又带着缕缕焦糖味的酱香钻到人心眼里。

再看那肉也如红玛瑙一般红润透亮，锅中还不停地冒着小泡，勾得直播间里的人都忘了呼吸，等感觉憋闷后，才张大嘴呼吸，还时不时的吞咽口水，恨不得立刻钻到锅里面吃个够。

她将鹌鹑蛋倒完后，又拿起过完凉水的鸡胸肉，沿着纹理将其撕成条，放到盘子里面。

又取过黄瓜和胡萝卜，指尖抵住刀口，一片片薄如蝉翼的黄瓜片和胡萝卜片便层层叠叠的叠到了一起，又手起刀落将其切成丝，一系列动作行云流水，看的直播间的观众眼睛直冒光。

随后又将绿豆芽焯水放在一旁，拿出一个盆，放入调料，最后加入一点芝麻酱和辣椒油，登一下的小颜色就上来了。

她又取过一个大盆，戴上一次性手套，将过水后的手擀面倒进去，依次将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽和鸡胸肉放进去，色彩分明，